本來做前是沒打算要寫下來的,所以也沒有拍照,等做完之后就很想寫下自己經(jīng)歷……所以無圖缺少了畫面感 ==!!!
昨天晚上十一點鐘準(zhǔn)備洗漱睡覺時,發(fā)現(xiàn)桌上還放著大半個沒吃完的西瓜,丟掉吧,有點浪費(有點不好意思,平常有的地方也很浪費),放在冰箱明天再吃?恐怕已經(jīng)有很多細菌滋生,吃下去也容易生病,思來想去,不如把他做成西瓜醬,吃面包的時候涂在上面做個三明治也很好吃的吧。我媽常說我的"說風(fēng)就是雨",想到什么立馬就要行動(我本人也不是行動派,只是對自己感興趣的事情才這樣),當(dāng)時就是打了雞血的狀態(tài)。在百度查了一下做法,飛奔進廚房,想想之后的一個半小時一直在忙。
1、打汁:先把西瓜用勺子挖了全部挖出來,瓜皮就不要啦!準(zhǔn)備好榨汁機,我家的榨汁機是下圖中的那種,需要將水果切碎了,一點一點的放進榨汁機,前面出汁,后面的黑色筐是盛渣子的地方,西瓜這種全身都是水的家伙也會被打出一堆渣子,不得不說這種榨汁機是相當(dāng)浪費的,不建議買……
2、熬制:打完汁之后,倒入鍋中,點火開始熬制,加入一些冰糖進去,又加入少量的食鹽,有增加甜度的作用,在這個過程中,我的人一直沒走開,因為一直需要在鍋中攪拌,半個小時過去了,還是一鍋紅色的水,怎么看怎么像一鍋血水,如果有人這時候從我家窗戶外面看進來,可能都會被嚇到吧(在一個月黑風(fēng)高的夜晚十二點,XX小區(qū)所有的人都已經(jīng)關(guān)燈睡覺,只有一家人還亮著燈,只聽屋內(nèi)傳出噌~噌~噌~噌~……的響聲,從窗戶外面看進去,烈火上面架著一口鍋,鍋中是血紅血紅的……偶爾還聽到有人的笑聲……),言歸正傳,這時鍋中西瓜汁舀起來沒有果醬的感覺,半個小時又過去了,鍋里只剩下四分之一的紅色液體,可是舀起來沒有果醬的感覺,我已經(jīng)手心流汗,但是還是抱有希望,我就想是不是需要收汁更少,是不是火得大點,所以加大了火候,繼續(xù)攪拌,這個時候就像做糖醋排骨收汁一樣,更要來回翻動,時刻注意,以防糊鍋,那就前功盡棄,徹底失敗了,所以大概收到只剩鍋底一小部分的時候,才有了黏稠的感覺,終于是功夫不負有心人呀!
3、封裝:最后就是把已經(jīng)準(zhǔn)備好的玻璃瓶子拿過來,乘熱裝進去,本來準(zhǔn)備了一個大瓶子,最后只裝了瓶子的一個底部,話說收拾完被我搞的亂七八糟的廚房,洗漱睡覺了,可能會夢到吃自己做的西瓜醬呢吧!哈哈,美美噠!
雖然這次做醬有點麻煩,握著勺子的手還有點快起水泡了,但是自己動手豐衣足食……保持這種行動精神。
對于昨天晚上的經(jīng)歷,只能用一副圖來形容,要補充一句,但是真的有意義。(后序會附上存儲和面包三明治的圖片)。