? ? ? ? 曾經的同事Nick是個個子不高、非常健談的老先生，在學校里主講法語和拉丁語。除了每次見面東拉西扯給我灌輸一些歷史知識外，他也讓我見識了普通美國人愛玩、愛生活的一些細節。

某天，教室里突然多了兩盆綠植，Nick告訴我這東西是parsley，除了烹飪魚類或者拌沙拉之外還可以隨時嚼兩片兒來refresh your mouth。大概為了證明自己所言，老先生順手擼了幾片葉子，到走廊飲水處取水清洗后遞給我。不忍拂他好意，接過來一看，這不是香菜嗎？放到嘴里嚼嚼，有點特別的香氣，味道卻與香菜截然不同。

隔幾日，到Ciolino Fruit and Vegetable Market去，見到parsley和cilantro放在兩個紙箱并列出售，真是考眼力和嗅覺呢。看看下圖，哪個是parsley哪個是cilantro?

圖片發自簡書App

據說有人用Parsley和Cilantro兩個英文的的首字母‘P’和‘C’形象地區分兩者。Parsley首字母‘P’。P is for parsley，the leaves are Pointy‘尖’！，C is for Cilantro，the leaves are curved ‘曲線’！

大約與南橘北枳同理，歐芹與香菜形近而味殊。不過，相同的是兩者都因為自身所帶的特殊香味，被用到西餐和中餐的調味中去了。