? ? ? ? 中國文化博大精深，對吃的文化也是很講究的。我國古代人不僅很愛吃，并且很會吃。也因?yàn)檫@樣，才造就了我國八大菜系，各個菜系風(fēng)格獨(dú)特，美食品種眾多，形成了龐大的中國菜系。
? ? ? ? 當(dāng)代人們在美味的菜肴面前，很多人都以吃貨自居，其實(shí)中國古代的吃貨們在追求美食的享受上不比當(dāng)代吃貨們差，甚至更勝一籌。
? ? ? ? 今天我就為大家分享幾位中國古代比較著名的吃貨與美食的故事。一起看看歷史上的老饕們，都為了吃做了什么事。（以時間先后順序介紹）
美食屆的尊師——孔子
? ? ? ? 孔子非常的喜歡享受吃，孔夫子不管條件好壞，就包括他在周游列國的時候，對吃的追求和品質(zhì)都是極其有要求的。
? ? ? ? “食不厭精，膾不厭細(xì)”就是他提出來的，還有所謂的“八不食”，從火候，刀工，衛(wèi)生等等方面都做了要求。怎么樣，老人家必須是個資深吃貨，才能對吃做出這么細(xì)致嚴(yán)格和總結(jié)。
? ? ? ? 可以說孔老夫子。無論在教書育人上是老師，在吃上面也可堪稱為人師表。
神仙美食的發(fā)明家——劉安
? ? ? ? 劉安是漢高祖劉邦的孫子，被封為淮南王，這樣給大家介紹他，大家可能覺得這人好像也并不是很出名啊。那換種方式向大家介紹這位古代吃貨。
? ? ? ? 提起豆腐，想必大家不會陌生，無論你在中國的哪里，都會看見無數(shù)種用豆腐做成的美食，高檔宴席還是家常炒菜幾乎都會有豆腐的現(xiàn)身。豆腐發(fā)明者就是這位王爺——劉安。
? ? ? ? 相傳這位王爺喜好煉丹，有一天碰見神仙告訴他長生不老藥的秘訣，就是磨碎豆子做食物，于是就有了被稱為神仙美食的豆腐。
? ? ? ? （在和大家說一個小故事，傳說劉安吃了仙丹之后，飛天當(dāng)了神仙，就連家里面的雞和狗也因?yàn)槌粤讼傻ざ硷w到了天上。這就是“一人得到，雞犬升天”的由來。上面的配圖就是人們想象的當(dāng)時場景。）
精通食物特性的專家——曹操
? ? ? 眾所周知，曹操是東漢末年的著名軍事家，政治家，詩人。但是沒聽說過他是美食家啊，他怎么成了古代著名吃貨了？
? ? ? ? 其實(shí)很少人知道曹操專門寫過一本《四時食制》，就是指導(dǎo)人們在四季如何飲食的，告訴人們在不同的時節(jié)，食物的特性如何，要注意什么等等，寫的很清楚。就憑曹操寫的這部《四時食制》，你還會懷疑他的專業(yè)程度么？沒有資深的吃貨身份，能懂這些？
? ? ? （曹操殺持才放狂的楊修時，也是一句“雞肋”就把楊修殺了。能用食物當(dāng)口令的，不是吃貨是什么？）
書寫全國上下，吃遍大江南北——蘇軾
? ? ? ? 說蘇軾是著名吃貨，想必大家第一映像就想到了東坡肉。其實(shí)用蘇東坡命名的美味不僅東坡肉，還有東坡肘子、東坡豆腐、東坡玉摻、東坡腿、東坡芽膾、“東坡墨鯉、 東坡餅、東坡酥、東坡豆花等等。
? ? ? ? 蘇軾一生歷任江浙、中州、南粵各地，嘗遍了各地的美味佳肴，寫過許多反映各地佳肴名撰的詩文，如《菜羹賦》、《食豬肉詩》、《豆粥》、《鯨魚行》以及著名的《老饞賦》。他在自己的詩作中以老饞嘴自居，這些作品里面足以反應(yīng)了他對飲食烹調(diào)的濃厚興趣和品嘗佳肴美味的豐富經(jīng)驗(yàn)。
? ? （再為大家奉上蘇軾一首《豬肉頌》：凈洗鍋，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他，火候足時他自美。黃州好豬肉，價(jià)賤如泥土。貴著不肯吃，貧者不解煮，早晨起來打兩碗，飽得自家君莫管。）
死也不忘記吃——金圣嘆
? ? ? ? 金圣嘆因?yàn)榕⒈姸嘟?jīng)典被人們記住，其中最著名的就是他批注的《水滸》太深入人心，《西廂記》能夠流傳也是因?yàn)樗耐瞥绾屯苿印?/p>
? ? ? ? 但是金圣嘆平常除了批注經(jīng)典名著以外，還很喜歡研究吃，也喜歡向大家分享做美食的方法。
? ? ? ? 當(dāng)他就快被殺的時候還不忘記給獄吏傳授美食心得，他趴在獄卒耳朵邊指著獄卒給的飯菜說：花生米與豆干同嚼，大有核桃之滋味。得此一技傳矣，死而無憾也！
? ? ? ? 還有一個版本說他當(dāng)時留下的美食秘訣是說用煮的雞蛋和醋一起吃很美味。
? ? （這兩種吃飯，我聽說很久了，一直沒試過。不知道是不是很好吃？）
美食皇帝——乾隆
? ? ? ? 乾隆皇帝是出了名的喜歡微服私訪的皇上，名為微服私訪，實(shí)際更多的是乾隆旅游而已，那么旅游也不過就是逛吃逛吃。
? ? ? ? 因此，乾隆所訪之處，基本也就被他吃了個遍，跟乾隆有關(guān)的美食故事不勝枚舉。像什么乾隆和鯽魚湯，乾隆和松鼠桂魚，乾隆和魚頭豆腐等等的故事。
? ? ? ? 而且在江浙一帶，很多菜肴都喜歡拿乾隆來當(dāng)代言人。可以看出乾隆是一位出名的吃貨。
? ? （在分享一個小故事，乾隆一次在游杭州西湖時，突然天降大雨，跑到附近一家村姑家避雨。村姑比較熱情好客，泡了一杯龍井茶給乾隆喝，乾隆一喝這茶感覺太好喝了，有不好意思開口要，又不能直接表明自己皇帝的身份，最后趁村姑不注意偷了一把龍井茶藏在自己便服里面的龍袍內(nèi)了。雨停后，乾隆繼續(xù)游山玩水，路過一炒蝦仁的店鋪，作為資深吃貨的乾隆就進(jìn)店品嘗品嘗，突然想起自己有剛剛偷來的龍井茶，于是將便服里面的茶取出遞給店小二，吩咐店小二去泡茶。店小二正要泡茶時，打開仔細(xì)一看是一件龍袍，嚇得亂了陣腳，慌亂之中拿著包著茶葉的龍袍跑去廚房，把龍袍遞給廚子看，告訴廚子，皇帝來咱們店里了，這廚子一聽圣上駕到，更慌的不要不要的，錯把店小二拿進(jìn)來的茶葉當(dāng)成蔥段撒在正在炒的蝦仁上。誰知歪打正著，用龍井炒出來的蝦仁鮮嫩可口，無比好吃，乾隆吃后大為欣喜。從此這道忙中出錯的龍井蝦仁成為了杭州著名美食。）
喜歡吃，就得認(rèn)真記錄——袁枚
? ? ? ? 說起吃貨，清朝才子袁枚更是不用說，袁枚寫的《隨園食單》，完全就是清代日常飲食菜譜大全。會做飯的吃貨最可愛，更何況袁枚還是烹飪專家。
? ? ? 《隨園食單》這本書不但詳細(xì)描述了326種南北菜肴飯點(diǎn)，而且還介紹了種種烹飪技巧。從選材到品嘗，美食的醞釀到誕生的各個環(huán)節(jié)在這本書中都有涉及，簡直不能再全。袁枚還把某菜什么做法，出自何家都寫得清清楚楚。
? ? ? ? 這部書自問世以來，長期被廚者奉為經(jīng)典，英、法、日等大語種均有譯本。熱愛美食，影響廚界，吃貨界最高修養(yǎng)者非袁枚莫屬。
? ? ? ? 中國五千年的文化歷史悠久，美食文化也當(dāng)然悠久，從古至今的吃貨們數(shù)個三天三夜也數(shù)不完。今天就暫時為大家分享這幾位為中國吃文化做出了貢獻(xiàn)的吃貨，他們不僅愛吃，而且愛研究吃，我們應(yīng)該向他們這些偉大的吃貨致敬，沒有他們的喜歡吃和研究吃，或許今天我們飯桌上又少了許多美味佳肴。
? ? ? ? 所以說，我國美食文化的發(fā)揚(yáng)光大，離不開我國古代每一位“吃貨”的貢獻(xiàn)。所以請珍惜你身邊的每一個吃貨哦！（在悄悄說一句，我可是很珍惜很珍惜我身邊的吃貨的哦！嘿嘿。。）
? ? （本文作者秋風(fēng)不悲畫扇）
