你一定不知道，你家的冰箱里居然有這么多的細(xì)菌。
尤其在炎夏里，大多數(shù)人直覺(jué)認(rèn)為，冰箱溫度低，內(nèi)里存放的食物都是安全的，其實(shí)不然，各種食物沒(méi)有歸類儲(chǔ)藏，沒(méi)有定期清洗冰箱，都會(huì)引發(fā)“病從口入”的潛在危險(xiǎn)，如急性胃腸炎，甚至“食物中毒”。你一定不知道，你家的冰箱里居然有這么多的細(xì)菌。
冰箱里的細(xì)菌和毒素多種多樣，如乳類(牛奶、奶酪等)、剩飯菜、魚(yú)、肉、蛋、蔬菜水果等均可能被細(xì)菌污染并產(chǎn)生毒素，即使加工好的食品，如醬鹵類、燒烤類、涼拌萊、糕點(diǎn)類、魚(yú)生類等食品也是帶菌的。
若冰箱內(nèi)食物雜亂堆放，則大大增加食物交叉污染的概率，增加食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。那么如何才能盡可能避免冰箱內(nèi)滋生細(xì)菌呢。
專家提醒：
第一，冰箱存放食物不宜過(guò)擠，最好是留有一定的空隙，減輕機(jī)組的負(fù)荷，否則食物堆擠在一起容易引發(fā)交叉感染。
第二，購(gòu)買一些魚(yú)肉、豬肉、牛肉等食物時(shí)，最好是能進(jìn)行一些相對(duì)應(yīng)的處理，像鮮魚(yú)、肉等食物最好是先用塑料袋封裝，再放入冷凍室貯藏，而蔬菜、水果則要把外表的水分擦干，再放入冰箱最下面，以零上溫度貯藏為宜。
第三，生食以及熟食其存放時(shí)間以及溫度要求都有著不同的規(guī)定,而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲(chóng)以及細(xì)菌,和熟食放在一起會(huì)污染了熟食。同時(shí)不要把食物直接放在蒸發(fā)器表面上,要放在器皿里,以免凍結(jié)在蒸發(fā)器上,不便取出。
第四，有些人喜歡將剛剛出鍋的食物立馬放進(jìn)冰箱冷卻,希望能在短時(shí)間之內(nèi)就能吃到冰涼爽口的食物,但這些過(guò)燙的食物如果過(guò)早放入運(yùn)轉(zhuǎn)著的冰箱內(nèi),很有可能會(huì)減短冰箱的使用壽命。
生活中總是有許多的細(xì)節(jié)，沒(méi)有引起我們的注意，于是造成嚴(yán)重的后果，但是那偏偏是很容易被我們所忽視的事。
如果發(fā)現(xiàn)冰箱內(nèi)已經(jīng)產(chǎn)生異味，不要驚慌，以下的方法能幫你排解后顧之憂。
1.橘皮除味：取新鮮橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗凈晾干，分散放入冰箱內(nèi)。3天后，打開(kāi)冰箱，清香撲鼻，異味全無(wú)。
2.食醋除味：將一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，置入冰箱內(nèi)，除味效果也很不錯(cuò)。
3.發(fā)酵饅頭除味法：將蒸饅頭時(shí)剩下的一小塊生面放在碗中，放于冰箱冷藏室的最上層，可保持冰箱2～3個(gè)月沒(méi)有異味。
4.檸檬除味法：將檸檬切成小片，放置在冰箱各層，可除去異味。
5.菠蘿除味法：將菠蘿放置冰箱內(nèi)，2天后異味變可以消除。
以上方法雖能去味，卻不能徹底殺菌，并且需要反復(fù)更替，操作麻煩，條件允許可購(gòu)置除菌寶放在冰箱內(nèi)，智能殺菌，延長(zhǎng)保鮮，一次充電，續(xù)航30天，再也不用擔(dān)心冰箱里的食物影響健康了。
