? 早上起來第一件事是想著要燉一鍋番茄排骨湯，上午都在廚房忙乎了。不緊不慢做飯是一件很治愈的事兒，洗菜，切菜，鍋里呼嚕嚕的冒泡泡聲音，不一會肉香就彌漫整個廚房。兩個小時后，湯好了，盛一碗。發自內心的喜悅 “也太好喝了吧”。都不用放鹽，番茄和肉融合，就是滿滿的滋味。
來寫個小菜譜吧，小白也能做好的美味番茄排骨湯。
食材：
番茄（那種汁水多的肉番茄最好，有番茄的味道）
排骨（最好是那種肉不是太多，骨頭比較大的）
花椒，姜，大蔥（蔥白）
做法：
1.排骨洗凈，放入燉湯的鍋中（砂鍋，鑄鐵鍋最好），放入適量的水，接著放3-4顆花椒，三四片姜，蔥白幾段。
2.等水燒開，把表面的浮漠舀出來倒掉。
3.煮排骨的同時處理番茄，去皮切小塊。
4.另拿一個鍋放少許油把番茄炒一下（番茄遇到油才會把番茄的酸味給逼出來）邊炒邊用鍋鏟把番茄弄小讓更多的汁水出來。炒大概兩三分鐘，番茄塊變成番茄泥醬后就可以了。
5。把番茄倒入燉鍋中，小火熬兩個小時，湯就好了。
ps：湯好后可以根據自己口味再放鹽或者其他調料什么的，我今天做的什么都沒放就很好喝，所以我覺得鹽可以省略。
? 遺憾這次沒有拍出美美的照片，沒法分享。但湯真的很好喝很好喝。
