冬天的樂趣是火爐給的，火爐是我千辛萬苦在亞馬遜買的，在離家萬里的地方，我們終于圍坐在火爐旁。烤地瓜，烤土豆，烤雞腿，烤橘子，烤面包，烤蛋糕，一下午吃了好幾天的零食，外加好幾壺滾燙的茶水。在馬德里簡陋的小公寓里，我們關(guān)于圍爐的美好記憶，猶如歷經(jīng)歲月風(fēng)干的茶葉，在翻滾的沸水中，重回青澀美好的初春，再次升騰起醉人的芬芳。
江西北部的冬臘月天，陰寒刺骨，因?yàn)闆]有供暖，直到現(xiàn)在還被大家戲謔說過冬全靠一身正氣加“抖功”，事實(shí)也正如此。江西冬天即使有太陽的日子里，也需要正氣護(hù)體，因?yàn)榍缣於喟氩粫鹑∨瑥奈萃馓柕紫禄氐椒块g里，難免凜然一抖；陰雨天生火取暖，盡管圍在火爐邊烤火很暖和，但是一旦站起來，隨便走動兩步，從腳底板蔓延全身的那股透心涼，比沒烤火前尤甚，也必得靠凜然正氣、全身一抖才能壓得下去。盡管如此，我還是喜歡陰雨天，因?yàn)閲馉t，那種舒泰和放松的感覺即使是小孩子也能體會得到，更何況那時(shí)候圍爐不為夜話，只為烤紅薯、烤糍粑。
多數(shù)家庭烤火的炭盆很簡單，比較正規(guī)的是一個(gè)凹坑的鐵盆安在木架上，有時(shí)候也會是個(gè)用舊了的搪瓷臉盆放在上面，只要拿把火鉗靠著盆邊沿放好，就可以開始燒烤了。我最喜歡的是考糍粑，滋滋冒氣的糍粑一點(diǎn)一點(diǎn)地膨脹起來，最后鼓出一個(gè)大大的圓實(shí)的帶著焦糊香氣的泡泡，用手按一按，軟踏踏的就差不多熟了，從邊上掰開，往里面塞一點(diǎn)腌菜和蘿卜干，或者灌上一勺自家的土蜂蜜，左右手來回倒騰著散熱，一邊挑揀著適合下口的地方-------其實(shí)，八十年代初，物質(zhì)雖然還比較匱乏，但在我鄉(xiāng)，溫飽問題已經(jīng)解決，這些食物在農(nóng)村也都很常見，吃到嘴里并沒有多么美味，但是這個(gè)場景卻構(gòu)成了我后來幾十年在閩地對江西冬天最為執(zhí)著的向往：圓滾滾的紅薯在火炭灰堆里慢慢散發(fā)出的甜香，偶爾烤個(gè)雞蛋不小心爆裂后混在焦香溫?zé)峥諝饫锏陌脝?----這些美好的回憶和想象掩蓋了童年冬天蝕骨的寒意和顫抖。所以，如果一個(gè)江西人跟你說他喜歡冬天，他要么是在夏天酷熱之下說的這句話，要么就是想起了爐火旁烤糍粑烤紅薯的香氣，那是童年催眠遺留下來的囈語。
我后來在廈門生活了二十多年，每次都在冬天暖陽中想象并向往著放寒假回老家去圍爐烤火的美事。但是，每次寒假回去都顫抖著從童年的囈語中醒來。我同學(xué)葛老師對此十分鄙夷，她哂笑我說，你這所謂的想冬天，想下雪，想烤火，都是葉公好龍。我無法反駁，只能十分無奈，誰叫我后來回去一烤炭火就頭痛，只好乖乖換上電暖器呢？有一回強(qiáng)行圍爐半天，烤了紅薯和雞蛋，結(jié)果當(dāng)天腹痛難忍，那天還正碰上同學(xué)聚餐，我忍著劇痛談笑風(fēng)生，最后還是有勞同學(xué)去藥房給我買藥。但是，每到冬天，我在廈門就開始叨念要圍爐，有一次還真的生了一盆火，結(jié)果不堪忍受頻頻冒汗的燥熱，只好放到陽臺上，被大廚燉上了一缽子雞湯，也被鄰居笑了好幾天。葛老師說得對，我算是個(gè)矢志不移的“葉公”。
今天終于得以重溫圍爐之樂，而且馬德里此時(shí)的氣溫圍爐恰恰好。圍爐夜話，本來充滿詩意，如果寒夜能有客來，也是美事一樁，只是可惜，此時(shí)家鄉(xiāng)正在酣眠，不知道那些被我一一念叨的好友們，是不是會在夢中打個(gè)噴嚏，如若因此擾了你們好夢，休怪休怪！
凜凜西風(fēng)凋碧樹
紛紛紙醉掩行路
紫茶欲回春歲晚
紅泥堪暖楚山暮
2023.12.4 馬德里圍爐夜話
