章魚燒 美味可口，做起來沒有那么復雜，東經日語http://www.tokei.cn/準備好那種一個洞一個洞的烤爐、章魚丸粉、海鮮醬、甜味醬、沙拉醬、芥末醬、辣椒醬、柴魚片、脫水春蝦、脫水章魚、脫水海苔、時令蔬菜等，就可以制作美味的章魚燒啦：
1.馬鈴薯捎皮，切薄片放蒸鍋里蒸熟。
2.雞蛋打散，面粉和面包糠各自放較大的盤備用。
3.小章魚洗凈，放進滾開的熱水中川燙片刻撈起。
4.把小章魚切成幼小粒狀。
5.把蒸熟的馬鈴薯用叉子壓成泥。
6.放進章魚粒，幼鹽和黑胡椒粉。
7.把它們拌勻好成薯泥備用。
8.手洗凈然后在手上抹一點油，用小湯匙拿一湯匙薯泥放掌心搓圓。
9.把薯泥先裹上一層底筋面粉。
10.再沾上一層雞蛋液。
11.放進面包糠中裹滿面包糠。
12.6,7成熱的油，炸至金黃色即可。
13.裝飾下，先擠上少許沙拉醬。
14.再倒少許照燒醬，柴魚片，青海苔。
15.照燒醬做法:將1杯半的水燒開，加入醬油半湯匙，蠔油1大匙，糖1湯匙半，麻油1小匙拌勻后再加入鹽少許，黑胡椒粉少許，最后倒入調拌好的1湯匙太白粉 1湯匙清水勾芡就是照燒醬。
章魚燒的好壞，關鍵在于它制作所使用的原料是否新鮮，如果材料不新鮮，那即使調味在好也不能把它的味道體現出來，還有，在吃的時候，別以為外皮不熱了就一口放進嘴里，那一定會被燙到的，要慢慢的吃，品嘗它特有的新鮮美味。
