小時候的記憶大多和吃有關，即使在物質生活并不富裕的年代，還是能夠感受到吃的快樂。俗話說：小孩盼過年。過年時媽媽做的酥肉和肉丸一直延續到今，那時候覺得媽媽泡的酸豆角、酸辣椒、酸菜就是最好吃的東西，攢著過年各種口味的糖果等到開學去學校炫耀。那時候的味蕾的幸福太小，太容易滿足。小時候去很多人家里吃過飯，那時候總是覺得為什么別人家里的飯那么好吃。可能自己家里的味道太熟悉，就像人們都愛嫌棄身邊的人。總是有些不知足。后來才明白：充滿煙火氣息的家庭是幸福的，會讓我們變得不一樣。

02

上學以后，漸漸的染上輕微厭食，要么干脆不吃主食，要么每餐一小碗，再好吃的菜也不會多盛一口飯。上初中那會，為了中考，我媽每天委托阿姨給我煎一個土雞蛋。十多年過去了，那個味道依然在空氣中飄蕩。那可能是我見過煎過最好的荷包蛋，金黃的蕾絲花邊加呼之欲出的蛋黃。后來到了高中，一直到大學我都以吃不胖自居。

雖然現在吃的不多，但是厭食還算好多了。后來有一個人跟我說：浪費味蕾就是浪費生命。于是喝了三個月的中藥后，我不僅愛上了中藥苦澀的味道，而且胃口大開。胃里暖了心才能安了。

03

會吃之后我媽就開始操心我不會做飯的問題，總是用別人家的孩子15歲進廚房的事例教導我。

我姐立志做一個不進廚房的女人，她做到了。我總是說她"不會做飯，就得一輩子看別人臉色吃飯，做什么吃什么。"她卻一副享受坐吃的模樣，周瑜打黃蓋，一個愿打，一個愿挨，這叫一個愿做，一個愛吃，絕了。

我媽怕我不會做飯嫁不出去，或者嫁出去不會做飯會被餓死。總之，當我第一次做了飯后，我發現一件事:不會做飯，吃就是亂吃，白吃。家不像家，柴米油鹽醬醋茶的日子還有什么意思？

有一段時間，我癡迷于廚房，會花時間去菜市場逛新鮮蔬菜，會不辭辛苦的出去旅游帶點佐料。可能是歲數大了，更享受生活最原始的狀態。后來我發現：當你真正走進吃這件事，也就真正走進了生活，當你選擇了做更好一點的人，你想過的有品質的日子也就快來了。

會做飯的人都自帶光芒，在照顧好自己的同時，如果我們也有能力照顧別人，幸福也就傳遞開來了。

04

我漸漸享受廚房的忙碌、享受食材的魔術表演，享受家人，愛人對新菜品滿足的吃樣。未來的計劃簿上我會想考一個營養師證、學習做寶寶餐。

有一段時間，迷戀上麓山南路的鴨血粉絲，我愛吃鴨血和鴨腸，他愛吃鴨肝和鴨胗。是的，幸福感。我毫不諱言，對我而言，舒舒服服地吃一頓飯，是能帶來具體而微小的幸福感的。不需要山珍海味、不需要大魚大肉，只是在干凈的餐廳，與相處愉快的人，點二三尋常喜好的菜，邊吃邊聊，至腸胃妥妥貼貼，周身溫暖懶散，便是幸福的。

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吃這件事是試探兩個人合不合適做朋友、做戀人的重要方式。20出頭的喜歡吃漢堡、薯條。上班后開始成醉于各種美食，口味蝦、牛排、海鮮、火鍋、料理......什么貴吃什么，什么油膩吃什么。朋友圈里就有這種下館子必曬的年（you）輕（zhi)朋友們，不必多說。

三十左右就開始操心買房買車，自然就選擇在家做飯。吃慣了就覺得家里的飯菜干凈、放心，也就越來越不習慣飯店的油膩了。慢慢的，注重養生的人還會煲些湯，煮點粥，開始琢磨怎么吃得健康、吃得放心。

陌生人第一次見面，能不能成為朋友，吃一頓飯就看出來了。因為吃飯的習慣和對食材的喜好，都透著一個家庭的教養和觀念，飯沒吃完，有些事就已經一清二楚了。所以我一直覺得，能吃到一起的人更容易培養深厚的情感。

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明白了能吃是福的道理，算是走出了吃的第一步，從嘴里省下來的都是以健康為代價，能摳出來的都是原本的快樂。

吃的健康算是吃的第二步。頻發的食品安全事件讓我們對下館子這件事畏手畏腳，所以我們要精挑細選，親手為自己和家人做湯羹。

現在這個年代，小時候的味道已經很難找尋，食材變得越來越不健康，甚至還會吃出病。所以我有強迫癥的姐夫拒絕外出就餐，吃完舔著嘴丫子的油罵餐廳的油不干凈，青菜不洗。他總煮桂圓蓮子湯，說女人養顏，吃也是重中之重，所以食療養生是一門功夫。

尤其是和家里老人的飲食要求同步后，橄欖油，亞麻籽油，少鹽少油，甜食慎吃。我也是戒掉了辣條。O(∩_∩)O哈哈哈~

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吃的精致是下一步計劃。我把精致的餐具和廚房用品納入了以后的計劃。我總反對W那套怎么吃都是吃的無所謂態度，吃也是一種人生態度，就像對待婚姻，對待家庭。

每個月去吃一兩次特色餐廳品嘗自己做不出的好東西，即便你的人生觀不需要改變，也會因為舌尖有了更豐富的味覺層次，心頭再次升騰起對生活的希望。我一直堅持的一個觀點是：做一個有趣的人和一個有用的人同樣重要。不管外界環境怎樣，我都希望自己或者身邊能有一個有趣的人。

吃的年輕是終極目標。年紀的變老和心態的變老是兩件不同的事情。多點水果，吃出年輕。