悅齡旅行顧問推薦語：
近距離感受漁獵文化：參加12月28日查干湖冬捕節(jié)開幕式，觀看跳舞祭湖·醒網(wǎng)等儀式，跟隨漁夫去冰湖捕魚。
品嘗魚宴餐：胖頭魚、鯉魚、鯽魚等多個品種，桌上全是鮮美多汁的魚肉，菜式五花八門，讓你口水直流。
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感受北方的冰天雪地，
對于南方人來說，
或許是一件無比有趣的事。
每年冬天，
南方人總想往北方跑，
在雪地上盡情撒歡。
在雪鄉(xiāng)已經(jīng)玩膩了？
想不想嘗試一下其他的冬季活動？
今天想跟大家介紹的是
在冬天另一項很有意思的活動。
你有見識過這樣的冬捕嗎？
在吉林省的郭爾羅斯大草原上，
有一個因神秘的漁獵
而馳名的查干湖，
蒙古語為“查干淖爾”，
意為白色圣潔的湖。
它是目前中國北方唯一一個，
依然保持著用傳統(tǒng)的捕撈方式
進(jìn)行冬捕作業(yè)的原始捕魚部落，
早在遼金時期就享有盛名。
雖然歲月更迭，
但查干湖冬捕的神奇、
神秘與神圣依舊。
與原始捕魚一起沿襲至今的，
還有最為古老的祭祀儀式。
這項活躍了千年的盛大儀式，
如今已吸引了越來越多的人前往，
觀看那令人熱血沸騰的古老狂歡。
從2002年開始，
每年12月到1月查干湖將會舉辦冬捕節(jié)，
在這一段時間前往查干湖，
不但能在廣袤的冰面上捕魚，
你還能欣賞到能歌善舞的
蒙古族姑娘、小伙表演舞蹈。
而今年的冬捕節(jié)開幕式是12月28日，
當(dāng)天會以查干湖冰面為背景
舉行原始神秘盛大的祭湖·醒網(wǎng)儀式，
這種場面在全世界是很少見到的。
祭湖·醒網(wǎng)儀式
冬日的查干湖，
被裝扮成冰雪童話般，
張燈結(jié)彩，
一片新年喜慶的景象。
捕魚開幕式的現(xiàn)場，
是在冰面大概幾千米的圓形場地。
震天的鑼鼓、轟鳴的法號驟然響起，
儀式場面盛大、神秘壯觀。
吹著海螺、牛角號的喇嘛，
手托哈達(dá)的蒙古族少女，
帶領(lǐng)數(shù)十名漁工的漁把頭、舞者們，
威武地進(jìn)入祭湖醒網(wǎng)的場地。
“祭湖”是對湖神的祭祀，
“醒網(wǎng)”是對漁網(wǎng)的祭祀，
每一個儀式追求的背后，
都蘊藏著一份冬捕文化的傳承。
這種古老而神秘的跳神儀式，
于十六世紀(jì)后半葉隨藏傳佛教格魯派
一起傳入內(nèi)蒙古地區(qū)，
至今已有四百年的歷史。
男女老少吹起嗩吶、敲起腰鼓，
舞起扇子、扭起秧歌，
盡情揮灑著熱情。
身穿白茬羊皮襖、
腰系寬板皮帶的漁把頭
接過一名喇嘛從供桌上端來的酒，
手托酒碗，高喊：
“查干湖冬捕的大網(wǎng)醒好了，
開始祭湖了！”
“一祭萬世不老的蒼天！
再祭賜予我們生命的大地！
三祭養(yǎng)育我們的查干湖！”
祭完湖后，
漁把頭手里拿著“抄撈子”，
在已經(jīng)鑿好的那眼冰洞里攪了幾下，
使勁往上一提，
從湖里撈出了一條活蹦亂跳的胖頭魚來，
這叫“開湖頭魚”。
幾名蒙古族姑娘聞聲走到冰雪敖包前，
將手中的哈達(dá)系在敖包上的松柏枝上，
蒙古族青年則將糖塊、牛奶撒向天空；
喇嘛把酒和供品倒入冰洞中，
隨后所有人圍著冰雪敖包轉(zhuǎn)三圈。
漁把頭高喊：
“弟兄們，好酒助咱打好魚，干！”
漁工們把酒一飲而盡。
漁把頭再喊：
“進(jìn)湖、收紅網(wǎng)、鳴喜炮、出發(fā)了！”
漁夫們飛身躍上馬爬犁，
氣宇軒昂地把長鞭一甩，
在喧鬧的鼓樂聲和炸響的鞭炮聲中，
向湖中急馳而去，濺起層層積雪
一年一度的冬網(wǎng)捕魚正式開始了。
冰湖捕魚
坐著馬車上冰湖的古老習(xí)慣，
被漁民們延續(xù)了下來，
聽說是為了減少污染，
又可以盡量不驚動湖里的魚群。
漁民們找到了前一日定下的下網(wǎng)標(biāo)志，
他們用一種尖頭的鐵制工具鑿冰。
幾尺厚的冰層，不一會兒就鑿穿了，
湖水咕嘟咕嘟地往外冒。
漁民們在廣闊的冰原上，
將大網(wǎng)從冰下一個個鐵鉤子中，
穿針引線般穿過，
一個橢圓形的大網(wǎng)就這么徐徐拉開。
把漁網(wǎng)前頭的粗繩掛在絞盤上，
由馬來拉動絞盤，帶動漁網(wǎng)前進(jìn)，
最開始一匹馬，隨著漁網(wǎng)越來越沉
馬兒也越來越多。
網(wǎng)住的魚越來越多的時候，
將網(wǎng)逐步縮小，
讓魚集中在一起，
便于最后收網(wǎng)。
隨著漁把頭的一聲：“起網(wǎng)了！"
幾匹大馬轉(zhuǎn)動著絞盤，
將漁網(wǎng)慢慢拉到出口，
就開始醞釀著一天中最震撼人心的時刻。
四五米寬的大網(wǎng)裹著冰層下的大魚，
從出魚口緩緩露出冰面，
肥大的魚兒們歡蹦亂跳，
鯉魚、胖頭魚、鰱魚等，
都爭先恐后地翻出了冰眼，
漸漸在湖面堆成了一座座小山。
看著這樣壯觀的魚躍冰面，
在寒風(fēng)中等待的人們激動起來，
大家歡跳著奔向出魚口，
零下三十?dāng)z氏度的空氣好像也隨之沸騰起來。
當(dāng)?shù)厝四樕涎笠缰兇獾男θ荩?/p>
這就是屬于東北冬日的火熱吧。
除了涌上前去大飽眼福，
你可以隨便挑條大魚，
把它捧起來合影，
沾點“年年有余”的福氣，
給自己來年一個好兆頭。
品嘗魚宴餐
圍觀冬捕后，還能干嘛？
當(dāng)然是吃啊。
一場酣暢的冬捕之后，
最爽快的莫過于來一次美味的全魚宴。
冬捕上來的魚，
大致有胖頭魚、鯉魚、
鯽魚、鰱魚等20多個品種，
做出來的菜式當(dāng)然五花八門。
查干湖胖頭魚
胖頭魚一般重達(dá)近10斤，作為全魚宴的主菜，非常美味，也最受人們歡迎。
據(jù)說吃查干湖的胖頭魚，一年都會順順利利，連以前的皇帝在過年時候必定都會吃胖頭魚。
剖生魚
剖生魚是松原一道特別的名菜，起源于太祖完顏阿古時期，具有悠久的歷史。
將黑魚或鯉魚扒掉魚皮，把皮切成丁，片脊肉切成細(xì)絲，放入醋中攪動，配上焯好的豆芽、菠菜等。
魚頭泡餅
將魚頭放入油鍋中煎至兩面金黃，加入老湯和炒好的五花肉，蔥姜等熬煮起鍋，并將切好的油鹽餅放在碗側(cè)。
吃起來咸鮮微辣，面餅松軟可口，回味無窮，營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
大家圍坐在桌前，
熱氣在房間縈繞不絕，
桌上全是鮮美多汁的魚肉，
讓人口水直流，
簡直是爽翻了！
百里冰封的查干湖，千年傳承的冬捕技藝，作為國家級的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，查干湖保留著那份古老，傳承著那份智慧，為冰雪世界的冷酷，注入了一份炙熱的人文力量。
冬捕的魅力，不僅僅是冬日里豐收的喜悅，更像是一首獨特的北方歌謠，歌頌著特有的民俗風(fēng)情。
盆子、袋子里都是滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)模@種收獲的喜悅從不曾有過。只有在查干湖，這樣的感覺如此沉甸甸！
這個冬季，就前往查干湖漁民部落，感受冬捕節(jié)開幕式當(dāng)天蒙古族人民的熱情，讓這溫暖的氣氛圍繞著你吧。
