引導語：高尿酸血癥是指在正常嘌呤飲食狀態下，非同日兩次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L，女性高于360μmol/L，即稱為高尿酸血癥。血中尿酸升高，尿酸鹽結晶沉積在關節滑膜、滑囊、軟骨及其他組織中，引起的反復發作性炎性疾病稱為痛風。
尿酸是人類嘌呤化合物的代謝產物。嘌呤代謝紊亂導致高尿酸血癥。根據近年各地高尿酸血癥患病率的報道，目前我國約有高尿酸血癥者1.2億，約占總人口的10%，高發年齡為中老年男性和絕經后女性，但近年來有年輕化趨勢。
血尿酸升高可出現：
（1）沉積于關節→痛風性關節炎→關節變形。
（2）沉積于腎臟→痛風性腎病、尿酸結石→尿毒癥。
（3）刺激血管壁→動脈粥樣硬化→加重冠心病、高血壓。
（4）損傷胰腺B細胞→誘發或加重糖尿病。
預防與治療方案：
1，健康飲食，選擇低嘌呤的食物（文章末尾有飲食指導）；
2，多飲水，戒煙酒。每日飲水量保證尿量在1500ml以上，戒煙，禁啤酒和白酒，紅酒可以適量。
3，堅持運動，控制體重。每日中等強度運動30分鐘以上。肥胖者應減體重，使體重控制在正常范圍。
4，避免用使血尿酸升高藥，如利尿劑、皮質激素、胰島素等。
5，增加尿酸排泄的藥物：（副作用：尿酸結石、肝腎結石、傷肝、傷腎）。
營養方案：
1，優質蛋白：
尿酸高的人，通常會控制肉類和豆類的攝入（主要營養成分是蛋白質），但人體修復過程中，沒有蛋白是不行的，現代醫學認為，引起痛風的尿酸多是因蛋白分解過程中產生的廢棄物造成的，補充優質蛋白（含人體所必需的九種必需氨基酸，且比例與人體需求一致），可減少尿酸的產生，且豐富的蛋白，有利于身體的修復。
2，補充維生素B族：
高尿酸的飲食中，通常需要控制動物肝臟等含維生素B族的食物，但尿酸在維生素B5（也叫泛酸）的代謝下，分解成尿素與胺，迅速排出體外。補充泛酸，是治療痛風最有效的手段。
3，補充給生素E：
缺乏維生素E，細胞氧化受損，會產生大量的尿酸。維生素E，可保護細胞膜不被氧化，維護細胞的完整性。
4，補充維生素C：
壓力會帶來應激反應，而抗壓力最需消耗的營養素就是維生素C和泛酸，補充維生素C，有效減少對泛酸的需求量，讓尿酸在更多的泛酸作用下，分解成尿素與胺，排出體外。
5，補充益生菌：
尿酸通常都會進入腸類，讓腸內的細菌利用，腸道菌群數量越多，血液中的尿酸就會越少！
因每個人的體質與飲食不同，請在專業健康管理師的指導下選擇與使用保健品。
尿酸高患者的飲食注意事項：
1，少吃，保持理想體重：超重或肥胖是引起痛風的一大誘因，但是，減肥要循序漸進，否則容易導致酮癥或痛風急性發作。
2，多吃堿性食物：堿性食物有利于尿酸的排泄，推薦每日蔬菜的攝入量應達到500克。如：青菜、紅蘿卜、黃瓜、番茄、白菜
3，少吃脂肪：脂肪可減少尿酸的排出。痛風并發高脂血癥者，脂肪攝取應控制在總熱量的20％至25％以內。
4，少吃鹽：每天應該限制在2克至5克以內。
5，少喝湯：尿酸偏高者和痛風患者要多喝白開水，少喝肉湯、魚湯、雞湯、火鍋湯等。湯中含有大量嘌呤成分，飲后不但不能稀釋尿酸，反而導致尿酸增高。
6，禁酒：酒精容易使體內乳酸堆積，對尿酸排出有抑制作用，易誘發痛風。
7，限制嘌呤攝入：嘌呤是細胞核中的一種成分，只要含有細胞的食物就含有嘌呤，比如：動物內臟、骨髓，還有一些海味、發酵食物、豆類等都屬于高嘌呤食物。
