最近在張店的西六路南頭找到了一家不錯的小店，專做石鍋魚。一進門，整個感覺就像到了云南一樣，壁畫、桌椅、還有特色的草帽，處處體現出這家店的民族風格。
圖片發自簡書App
石鍋不用火，用的是蒸汽。店里的特色是鮰魚。
鮰魚是長江水產的三大珍品之一，蘇東坡曾寫詩贊它曰：粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人。詩中道出了鮰魚的特別之處，肉質鮮嫩，魚皮肥美。
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石鍋中放入已經處理好的鮰魚，接著貼著石鍋放入豆腐，三分鐘的時間，高溫蒸汽瞬間把魚肉蒸熟，湯料的滋味滲入魚肉之中，打開草帽鍋蓋，陣陣魚香撲鼻而來。石鍋一邊吃魚，另一邊則可以涮羊肉。
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魚38元一斤，一般魚從三斤到五斤都有，羔羊肉28元，羊排和后腿都是32元。
漁珺傳奇云南原生態石鍋坊
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地址：張店區南西六路與新村路交叉路口向南100米
電話：:0533-2158000
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