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關于技能，會做飯算嗎？至少男人會做飯應該算吧？
早熟如我，我大概十一、二歲就會做飯。至二十多歲爐火純青，婚后登峰造極，跟東方不敗比肩。
吹牛是要上稅的，老婆很快發現了我的技能，在二十多年的婚姻生活里，不斷樂此不彼的挖掘我的潛質，把我塑造成一個強大的小強，上得廳堂，下得廚房，經常累得跟騾子一樣。
有二十多年時間我曾經因為沒進入餐飲行兒而糾結，總覺著虧欠了自己這雙手。
其實會做飯，主要是因為自己好吃愛吃。小時候家里條件艱苦，我就總變著法兒的把普通的食材化腐朽為神奇，做出飄香四溢的味道來。
畢竟沒進過藍翔，沒受過職業技能培訓，不會做蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾兒等一些正菜，但做幾道醬雞、臘肉、松花小肚兒還算拿手，并且一定附帶自己的特色。
居家過日子，早上出去晚上回，一天里就是晚上這頓飯像回事兒（盡管晚上這么吃不太科學）。可是大家都很累，做個四涼八熱不現實，于是我們就發明了混搭。
混搭，就是我的一項技能。
時至今日，我們家所有的食材都能混搭。
青椒、土豆、胡蘿卜、香菇搭土豬肉就能做出一份兒大快朵頤的硬菜，當然不是一起放進去，要講先后順序。蔥姜爆香?土豬肉?香菇?胡蘿卜土豆?青椒，依次放入，利用食材互相影響，快出鍋時最后加入鹽。（我家從不使用味精和色素。）
這么混搭不僅速度快，而且一份菜讓你品嘗五種食材，正可謂五味雜陳。無論色香味還是營養價值，絕對有別于三鮮之類的飯館菜。
隨性做出的菜，最適合隨性的生活。
