人間致味是早餐

? ? ? 八點的麗澤SOHO,寧靜美好的讓人覺得不真實,和昨夜那個點燈到凌晨的大樓判若兩人……

? ? ? 八點的食堂,沒有熙熙攘攘的長隊,也沒有被撿的稀稀拉拉的饅頭包子,剛出爐的各類早點,在這個降溫的早上,顯得格外熱氣騰騰。食堂的早餐很豐盛,兼顧了南北的口味,包子饅頭稀飯豆腐腦,煎包煎餃小鍋貼,五谷雜糧精致小菜,甚至還有熱干面這類地方小吃,如果愿意起早一點,食堂著實是早餐最好的選擇。

? ? ? 我平常喜歡要一碗粥,一個雞蛋,一盤小菜,從前上學開始便一直這么吃,都是奶奶來給我們做的。然而小時候我們都很羨慕在外面買早餐的朋友,家長會因此多給很多零花錢,還可以自由選擇是吃小籠包還是煎餅果子,那些買到的早餐看著比家里的白粥咸菜有滋味多了。后來我們也嘗試和奶奶表達想要在外面吃早飯,每天就能多睡一會了,但是被奶奶拒絕了,奶奶說不健康,但是奶奶為了讓我們在長身體的時候能多吃點營養,引入了家里的第一個高科技產品-豆漿機,最開始她圖便宜買了個手磨的,每天晚上要先把豆子泡上一夜,早上還得早起一個小時給我們手磨再過濾,最后再用家里樸素的大碗給我們盛上慢慢一碗原生態的豆漿,不過那時候我們為了達到在外面買早飯的目的,還是會不斷地找問題,“這個豆漿不好喝一點都不甜……”“今天的粥太稠了……”,不過最后我們也沒有說服過奶奶,所以大學之前基本上也沒有在外面吃過早餐。每年過年的時候在外務工的爸爸媽媽就回來了,他們會帶我們去吃早茶,有小籠包、鍋貼餃、五香蛋、油條糍粑,還有干絲,那是我童年記憶中的最豪華的早餐了……

? ? ? 上大學之后,因為早上貪睡,上課都是踩點趕時間去的,很多時候都是直接在食堂買個包子塞在包里,再趁著上課老師不注意偷偷啃幾口,包子也有不同口味的,最好吃的是第二食堂的魚香肉絲包,讓我現在都記憶猶新;有時候實在起的太遲,那就包子也顧不上買了,白白餓上一早上。

? ? ? 最近天氣漸冷,每天最幸福的時刻變成了早上這碗熱騰騰。上次國慶在一個朋友的婚禮上,嘗試了一次胡辣湯配油條,那奇奇怪怪的口味卻也偶爾令人回味。所以最近給我們的早餐做個了排名,根據起來的早晚去順位選擇。


TOP1:油條

吃油條是早飯的幸福榜首,當然吃油條對我來說也是件非常正經的事情,因為它從不單獨出現,總要給它配點什么,最普遍的吃法是配豆漿,不過我最愛配稀飯了,后來配胡辣湯也別具風味。一燙一溫,一甜一咸,一干一稀,一長一圓。看起來儀式感十足。


TOP2:煎餅果子

煎餅果子現在有了很多口味,但是最讓人回味無窮的還是原味,偶然想要嘗試新鮮口感的可以換成蔬菜面,里面再加烤腸辣條之類的。


TOP3:粥

這是童年吃的最多的組合,也是現在吃的最安心的,不過粥的口味也豐富看很多,小米粥南瓜粥八寶粥,五顏六色的,白粥反而有自帶的一股清香,最愛的是蘿卜絲的咸菜,香香脆脆很配稀飯



TOP4:餛飩

餛飩還是清湯加點胡椒的才有那味,加上小蝦米鮮味就直面撲來。現在很多餛飩越做越大,如意餛飩,袁記云餃,餛飩皮薄餡大,像個換了形狀的餃子。我最愛吃的還是南方那種小餛飩,包起來快的很,肉餡也不多,皮很薄,一口可以炫兩個,簡直就是人間值得了。


TOP5:胡辣湯

胡辣湯是我上大學之后才知道的東西,安徽是個南北差異很大的省份,皖南吃米,皖北吃面,皖南早餐喝粥,皖北早餐喝胡辣湯。第一次喝是大學通宵K歌后,5點鐘在學校附近的早點鋪嘗到的,最近一次吃是在大學室友家鄉吃到的,黏黏糊糊卻也別有一番風味。

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