曾經(jīng)對我來說，除了家和學校，呆的時間最長的就是小吃攤。
正文
無論是在高中還是大學，校門外總是擺滿了數(shù)不清的小吃攤。每每到了休息時間，兜里總會踹著一些小零碎，和好朋友一起奔出校外，各找各的最愛。最后再集合回學校，一切都是那么的有秩序，樂趣十足。
關于美食的文化有時就深藏在那些賣烤玉米的小車中，躲在那些熱氣騰騰的燒烤攤里，還有那些跳動的炭火和嘈雜的人聲里。
“老板，來兩個烤玉米，多放點辣椒，玉米煮軟一點再烤，一定要多煮一會兒！”撥開人群，對著老板大聲的喊著，怕老板聽不清楚。
老板頭也不抬，只應了一聲，隨即從旁邊的水桶里拿出了兩根玉米直接丟進鍋里，然后繼續(xù)給其他燒烤輔料。
沒多久，金燦燦的玉米從鍋里撈出，放烤架上。待玉米邊上的水慢慢蒸發(fā)，拿起來，重新刷一層醬料，來回反復的刷，務必要讓每一粒玉米都被這濃濃的辣醬包圍。最后再放進烤架上一烤，香氣彌漫整個燒烤攤。
差不多是宵夜的點，來往的人群絡繹不絕，隨著烤玉米的香味裊裊纏繞，燒烤攤面前突然之間圍了許多人。
老板烤著，忙著，嘴角上洋溢著微笑。這么冷的冬天，汗水止不住的流，看似狼狽，但細看這寒冷中大汗淋漓模樣，反而卻有一種溫暖。
風漸漸起來，炭火被這股冷風吹動，不停在爐子中跳動，然后又熄滅，爐子中冒起來陣陣濃濃的白煙。味道雖有些嗆鼻又熏眼，但為了那軟糯香辣的烤玉米我忍著。
玉米的香氣越來越濃，差不多要好了，我看老板似乎沒有加孜然的念頭，并提醒幾句“再撒上一些孜然，再撒些！”
烤好的玉米用一根木棍串著，烤得有滋有味，外焦里嫩。輕輕一口咬下去，立馬感到有一股熟悉又軟糯的味道，像一堆熊熊烈火，刺激著我每一個味覺細胞。細細咀嚼，玉米甘甜的汁水從涂滿辣椒醬的玉米粒中爆出，美味四濺，唇齒間留下的全是它的甘甜，遲遲不會散去！
小時候吃烤玉米是有季節(jié)性的，當玉米熟了的時候，于是，就悄悄潛入農(nóng)家土地里，挑最大的玉米。
和伙伴們一起用衣服兜著來偏僻的田野間，一群人圍坐在一起。一個小伙伴負責燒烤玉米，另外幾個小伙伴則負責去找柴火。
當然還得有一個我，給他們把風。小孩子獨自在外生火，被父母發(fā)現(xiàn)那可是少不了懲罰，所以我負責的工作可是很重要的。
隨便找了幾根木棍把玉米串好，玉米跟火堆的位置要把握好，靠太近，沒等玉米熟透，外面一圈就全是焦炭的味道，離遠了則需要烤很久。所以對我們來說，烤玉米可算是一個細致活，但我和我的小伙伴始終相信好東西都是時間磨出來的。
長期偷偷烤玉米的經(jīng)驗，讓我烤出來的玉米香甜軟糯，外焦里嫩。吃完玉米，大家全身都是泥土味，是時候回家了，路途中大家都樂此不彼。
這么久了，一直還是喜歡烤玉米的味道，香香的，甜甜的，有時還帶有一股麻辣的刺激。現(xiàn)在對我來說，我愿意花時間等一個烤玉米，因為有些美味值得你的等待。
你是不是也曾像我一樣，站在冷風中，為的就是一份熟悉又驚喜的味道。
