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? ? ? ? “享受醬醋茶，不忘詩酒歌”

近來閑暇無事，想要提升一下自己的廚藝。于是便想在書店尋幾本菜譜來看，不經意間看到黃磊老師出的這本圖文集。當然了，你可以僅僅把它當作一本多少有點實用的菜譜來看，也可以稍微花點時間讀讀書中與每道菜相關的故事。比如說，在介紹腌筍鮮這道菜時，他談到了自己與父親的往事；講到紅燒帶魚這道菜時，他想到了自己小時候的記憶……

對食物寄托以感情，我相信，每個人多少都會有一些。當餐桌上的菜上齊，一家人或是幾個朋友圍爐而坐，吃吃菜喝喝小酒談天說地。這個時候，我們不單單是在享受食物帶來的快感，更是在感受做飯的人給予的心意以及親友在一起吃飯的那份暖意。

很多年以來，我們堅持著從小培養起來的對某些食物的偏愛，是一碗面、一道菜、一種海鮮……有時我們也會愛上時下流行的新菜品，是火鍋、是燒烤、是小龍蝦……無論是什么菜，如果能夠與人分享（特別是喜愛的人）就會是件很美妙的事情。

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? ? ? ? ? ? ? ?“治大國，若烹小鮮”

與人分享美食確是一樁美事，但在此之前我們需要找到拿來分享的食物。若是挑餐廳倒是簡便快捷，但要是自己下廚的話就得花上一番功夫。

老子說：“治大國，若烹小鮮。”大家通常把這句話理解為：治國很難，跟煮小魚一樣有所講究，油鹽醬醋等調料必須放得恰到好處，不能多不能少。若是這么理解的話，倒也可以從側面領悟到做出一道美食的難處。

佳肴的來之不易，更是增添了我們對它的喜愛。甚至于很多人會因為某人的廚藝而愛上對方，而與家人一起下廚房也成為了當前備受推崇的家庭理念。

遺憾的是，當你把偶然變成日常時，你依然會面臨重重困難。當你偶爾面對一下廚房的“煙火”（油煙）時，你會覺得還可以忍受，但在“一日三嗆”的情況下，你可能就不耐煩了。更何況你還需要經歷買菜、洗菜、洗碗等諸多瑣碎的輔助環節。

這時候我便要驚嘆，為何還是有那么多的人能夠開開心心地做好每頓飯，而且時常帶著創意和精彩。我猜，也許是因為對美食孜孜不倦的喜愛，但可能更多的是因為對那些享用這些食物的家人抱有的平凡而真實的愛吧。