一
其實，我覺得現(xiàn)在的餐桌禮儀為可以分為兩種：
一種是傳統(tǒng)的白酒禮儀。
一種是外來的紅酒禮儀。
就像現(xiàn)在的手機(jī)，分為蘋果機(jī)和安卓機(jī)，汽車分為電動車和燃油車一樣。
餐桌上的這兩種禮儀截然不同，確實也讓人為難。
同在餐桌上吃飯，老一輩的人不懂紅酒禮儀，年輕一代對白酒文化又不了解。
所以，時常犯錯誤，也是正常。
喝酒方式不規(guī)范，沒關(guān)系，但是敬酒的禮儀不懂，會讓人覺得沒教養(yǎng)。
這在普通的聚會時候，影響不大。但在一些重要的招待應(yīng)酬場合，不懂敬酒禮儀，會讓自己沒面子，還會讓家庭或公司蒙羞。
這篇文章，我就來講講餐桌上喝紅酒時，如何做到優(yōu)雅地敬酒。
女孩子們一定要學(xué)會哦，這是自己個人禮儀形象的一部分，同時，也可以提醒下男朋友或老公。
二
酒杯中，紅酒只倒三分之一。
葡萄酒是舶來品，背后是西式文化。
在西方禮儀中，喝葡萄酒時，一般只倒三分之一，倒到酒杯的腹部凸出位置，最多也不會超過二分之一。
西方人講究的是適量。
這個可不像我們中國人，酒桌上喝白酒，在杯中一定要倒?jié)M杯。沒有倒?jié)M，顯得不禮貌。
紅酒最多倒半杯，也是為了方便敬酒。你想啊，有些紅酒杯容量是很大的。如果全部倒?jié)M，敬酒時一碰，就會晃出來，這樣在場面上不太好看。
特別是有些女孩子長得小巧玲瓏，卻拿著一大滿杯的紅酒，酒敬起來，分量又重，也不好拿呀。
我很多時候，在酒杯里只倒四分之一或五分之一，這樣敬起酒來更方便。
三
敬酒時該怎么碰杯？
我們原有觀念中，喝白酒、啤酒，碰杯都是碰杯口的。
但在紅酒敬酒禮儀中可不是這樣。
葡萄酒碰杯，一般都只碰酒杯杯腹的突出部分。
紅酒杯的杯口是最脆弱的，一碰就會碎。到時候，殘渣和酒液灑在桌上，那可就難看了。
碰杯時，可以兩個酒杯正面碰杯，也可以交叉著碰杯。
有一次，跟朋友講到紅酒碰杯禮儀時，朋友問，“那敬酒碰杯時，杯子要有高低嗎？”
一般來說，不需要。西方文化中，講究的是平等。所以，杯子杯口平著碰杯就好。
但有時，我們也要入鄉(xiāng)隨俗，如果碰到一些長輩，級別比自己高的人，那么，杯口可以稍微低一點(diǎn)，以示尊重。
四
再來談?wù)劊淳贫Y儀中的需要“干杯”嗎？
白酒文化中，干杯是重點(diǎn)，敬酒后，一杯酒全部喝完，表示自己的誠意。
但在，紅酒敬酒禮儀中，西方人講究的是隨意，想喝多少就喝多少，心意到即可，并不提倡干杯。他們也不會認(rèn)為強(qiáng)迫自己多喝，就是對別人的尊重。
這幾年，酒桌上紅酒的干杯現(xiàn)象，確實少了很多。再加上，已經(jīng)法院判決的案例，酒桌上喝酒者過量飲酒后，醉駕或致死的，同桌者要承擔(dān)勸阻不當(dāng)?shù)呢?zé)任，這樣讓酒桌上勸酒的行為也大大減少。
當(dāng)然，有些場合我們也沒法避免“干杯”。我的習(xí)慣是，在紅酒杯中只倒四分之一或五分之一的葡萄酒，敬酒后，把酒杯中的酒一口喝完，以示尊重。
酒倒少一點(diǎn)，干杯干掉，既維護(hù)了傳統(tǒng)酒桌文化，又保護(hù)了自己。
女孩子如果遇到一定要干杯的情況，可以使用這個方法。
不過，在酒桌上，遇到一些男人要灌自己酒，說要“買杯敬滿杯喝”。
對于這樣的行為，女孩子可以說，“我是女生，我一杯，你三杯”，或者，“你不能欺負(fù)女生，我隨意，你干完”。從氣勢上，壓倒對方，逼退對方。
五
敬酒，本身就是一種尊敬對方的行為。
但慢慢地變成拼酒干杯的現(xiàn)象，這實在是有悖初衷。
對于敬酒碰杯的歷史。
有說法是，古羅馬時代，角斗士在競賽前，會相互之間喝葡萄酒致敬，當(dāng)然，為了避免對手下毒，會將自己酒杯中的酒，倒些給對方，然后一起喝掉。時間長了，就演變成敬酒禮儀。
還有種說法，是古希臘人覺得，敬酒時，眼睛、鼻子、耳朵，都能感受到喝酒的樂趣。眼睛可以看到紅酒的顏色，鼻子可以聞到酒的香氣。至于耳朵呢，就要聽到碰杯時的爽脆聲，于是，就有了敬酒這個環(huán)節(jié)。
對我們中國人說，敬酒除了尊重，還能營造出一種歡快愉悅的吃飯氛圍。
當(dāng)然，從敬酒禮儀中，更能看出一個人的教養(yǎng)。
