關于這個問題，我的想法是，主要是飲食習慣以及連帶的身體習慣，以及信念系統。
有人可能會說是中西方人的體質差異。我覺得有一定可能性，但關聯性不大。
例證一：首先作為類似體質的東亞國家，日本韓國，雖然他們也有中醫，漢方，漢醫這樣的東西，也會告誡人們某些情況下多喝熱的少喝冷的，但是他們多少都比較習慣喝冷水。而其他東南亞國家的人也都是喝涼水習以為常的。南亞的印度等國就更不用說了。沒聽說他們從小喝涼水喝壞過。
例證二：歐美國家有從中國領養孩子的習慣，而且以女孩居多。這些在美國長大的華裔孩子，沒聽說誰喝喝冷水就拉肚子，喝到最后身體垮掉的。也沒聽說這些華裔女孩子喝冷水最后都痛經啊，體寒啊，生不了孩子什么的。
有人說是從小的飲食結構不同，比如西方人從小牛肉牛奶，大葷大肉的，所以他們身體耐受比我們好。我覺得未必。
例證：因為歐美國家不少人吃素，或者吃純素，也會按純素喂養下一代。而這些純素成長起來的人，也是從小就喝冷水，甚至冰水，也沒聽說誰就喝的體弱多病的。
最好能找到這樣的樣本：出生在中國，從小被歐美國家的家庭領養，從小按純素喂養，看看他們對生冷食物的適應程度。如果沒有問題，那么就可以排除所謂體質，所謂飲食結構的理論。
以及這樣的樣本，非亞裔（最好其族裔的人民都習慣吃喝生冷的），從小在中國長大（最好有中國養父母），接受中國式飲食文化和健康理念，吃熱的喝熱的。再看看這樣的人長大以后，是否能適應吃喝生冷的食物。如果不能，則排除了所謂體質差異，更多印證的是習慣，是信念。
我個人覺得，就是飲食習慣，以及身體習慣，導致我們比較適應喝熱水吃熱食的生活方式。如果改變，身體會覺得難以承受。另一個就是信念系統，我們從出生就耳濡目染，就浸潤其中的，深信不疑，深入骨髓的理念，吃喝生冷的東西會損傷身體，會對健康有害，是不好的。
