樓主南方潮汕姑娘一枚，平時閑暇時間熱愛下廚，希望可以與熱愛下廚的朋友們互相交流。
雜菇蘆筍鮮蝦飯
雜菇炒的時候加入一點白酒，黃油，會讓口感以及味道得到提升，加上爽脆的蘆筍，鮮甜的蝦仁，鋪在剛剛煮熟的米飯上，營養豐富又美味，絕對是讓你愛上這一鍋雜燴飯。
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鮮蝦肉餅
包了鮮蝦餛飩之后剩下的肉和蝦泥，不能浪費，要讓它發揮最大的價值，蝦肉與肉泥混合，加入面包糠，適量的鹽，一點醬油，生粉，拌勻后壓成餅，煎至兩面金黃，看著都流口水。
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塔吉鍋雜蔬雞肉
塔吉鍋絕對是懶人必備神器，最底層抹一點油，按順序鋪上土豆，青椒，胡蘿卜，最上層放腌制好的雞肉，大火五分鐘后小火慢煮十分鐘后關火燜五分鐘，倒入一碗用醬油，蠔油，豆醬調好的醬汁，下飯神器有木有！
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番茄雞蛋
按照黃磊老師的菜譜做的番茄炒蛋，加入了麻油，味道提升了不少，這是一道又有顏值又美味易做快手的菜肴，雞蛋滑嫩，番茄清甜，加上一勺白糖，老人小孩都無法拒絕它的美味！
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蘆筍鮮菇牛肉意面
意面是很多人都喜愛的主食，身為南方人的我對面食完全無法拒絕，一盤美味的意面能夠一掃疲勞，牛肉用生粉，沙茶，蠔油腌制，加上最鮮美而爽嫩的草菇，綠油油的蘆筍，著實無法抗拒。
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蘆筍腸仔意面
這一道是奶香味濃郁的意面，意面綽水至七成熟，再用牛奶煮熟，加少許鹽，蘆筍與腸仔一起炒熟，撈起意面一起炒，撒上黑胡椒，喜歡奶香味濃郁的意面！
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茄子釀肉
在萬能的微博學到的菜式，絕對是下飯神器，茄子釀著調味好的豬肉，煎至兩面金黃，倒入用醬油，清水，麻油，少許白糖，蠔油調制好的調味汁，倒入青紅椒，再燜一會之后用淀粉水勾芡，真的不要太好吃了哦。
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白菜包肉
白菜原來除了煮湯，炒熟，還有這樣的吃法，白菜綽水之后備用，用肉餡加入香菇，蝦肉，玉米，胡蘿卜等調味料拌勻，包好，放入蒸鍋中火十分鐘，起鍋之后將提前調好的醬汁澆上，無法拒絕這樣的美味。
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塔吉鍋茄子煲
茄子煲是最愛的菜肴之一，飯桌上只要有它，一定會比平時多吃一些米飯，用塔吉鍋做的茄子煲，由于水分沒有被太多的蒸發，茄子的口感更加軟糯，加上肉丸子的甜味，開鍋之后淋上調制好的醬汁，爬上翠綠的蔥花，讓人胃口大開！
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面條煎餅
又一道在微博上學的菜肴，面條煮至八成熟，撈起放入平底鍋，雞蛋打散均勻淋上，待到表面雞蛋將凝結，在表面刷上辣醬，蠔油，或者沙茶之后合上再煎一會即可起鍋，早餐最佳選擇，吃完之后整天活力滿滿！
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味增花蛤豆腐湯
昆布先煮出甜味，再加入豆腐，花蛤，味增用白酒調開倒入鍋里，花蛤開口之后馬上關火，這是一道日式風味的湯，有著神奇的味道，花蛤的鮮，襯托著淡淡的酒香，濃濃的味增味，冬天喝上一碗絕對能帶給你溫暖的感覺。
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芝士土豆球
烤箱是讓人最有幸福感覺的小家電之一，土豆蒸熟搗成泥，加入和洋蔥一起爆香的培根，包入芝士丁，揉成丸子放入烤箱烤熟，咬一口，就是充滿心動的感覺。一定要親自嘗試才能感受這美味。
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如果你喜歡蛋糕，那一定要試試它，咸味戚風蛋糕，雞蛋和面粉變幻出美味，加入少許鹽調味，拌入香蔥和胡蘿卜，少了甜膩多了讓人心動的咸香。
