干魷魚怎么做好吃？
過年公司發(fā)年貨，給了幾大包魷魚干，家里人都懵逼了，這個怎么煮啊，泡水半天還是硬的呢？為了不浪費食材，我們家做了多次嘗試，總算不辜負魷魚干，下面也跟大家分享下我們的做法。
干魷魚怎么做好吃？推薦你3個菜譜
一、最簡單的吃法——烤
夏天燒烤攤必備的美食——烤魷魚干，其實我們在家也能做，而且方法非常簡單，包你做一次立馬會，又好吃，就是有點費牙。
做法
1、將干魷魚洗凈，涼置曬干；
2、將干魷魚放入一般的烤箱內(nèi)，烤5分鐘即可(第一次弄可分階段烤，先烤2分鐘、再烤3分鐘)。
3、在食用前，趁魷魚微溫時用手撕成一小片即可食用。
二、魷魚干茄子煲
魷魚干茄子煲非常好吃，做法也不復雜，絕對值得你一試！
做法
1、魷魚干用清水泡2個小時，切小條；
2、茄子用鹽擦洗表面后切條，不用去皮，備好蔥段，蒜頭，辣椒；
3、冷鍋下油(油要放多一些，茄子吸油)，小火；
4、油熱后把魷魚干倒下去炸，放點鹽，炸到魷魚干表面變脆，把魷魚干撈起來放到砂鍋里，油留下。
5、把茄子下鍋接著炸，炸到茄子變軟，表面變色，撈起來倒入到砂鍋里。(如果茄子把油都吸了，小火慢慢煎也可以的)
6、砂鍋里加入醬油、蠔油、冷水(蓋過茄子即可)，大火燒開后，加蓋小火燜10分鐘。起鍋的時候撒入蔥段。
三、爆炒魷魚干
1、魷魚干清水泡2個小時，把魷魚干的骨拔下來，切成小段；
2、空鍋，中小火，不要放油，把魷魚干下鍋翻炒，把表面的水分炒干
3、炒到鍋底有點鍋巴的時候，起鍋。
4、小火，油下鍋，油量和平時炒菜一樣，下魷魚干翻炒，放鹽，量可以比平時炒菜的稍微多一點，炒到魷魚干的表面有點干，有香味就可以了；
5、最后放一點醬油上色，就可以起鍋了
