醬牛肉:清水洗
研制:2斤牛肉一兩白酒，蔥，姜，大料，草果，丁香，香葉
備醬:干黃醬，用醬油和開
焯肉:牛肉焯15分鐘
鍋中下油，炒醬，放料酒，放調料，放牛肉，加熱水，放醬油，放雞翅
百年醬牛肉的做法
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