鐵路少年的小學生活28——阿吉拉生活系列記憶之童年飲食2

續上集

小學階段的生活,留下很多深深的烙印,不能忘懷。

時間像一只蚌,苦日子像沙粒掉進在蚌的肚子里,肉與沙相互砥礪,磨啊,痛啊,蚌不斷的分泌液體,包裹沙粒,以期醫治那疼痛,誰知竟形成了寶貝——珍珠。我們曾經的那些苦日子,成了寶貴的回憶。

童年飲食2

小吃

糖稀

不知道大家還記得糖稀不?

糖稀?什么鬼?

糖稀是用甜菜(制作糖的原料,樣子像大個的芥菜頭)熬出來的一種天然食品,甜甜的,粘粘的。

制造糖稀要先有原料——甜菜旮瘩,把它洗凈擦絲,放到開水鍋里煮,最好不用鐵鍋,容易變黑。煮到水成粘稠狀,撈出甜菜渣子,晾涼而成。吃時,可用筷子攪糖稀,越攪越粘稠,攪拌的筷子上已掛滿兩坨糖稀,經過長時間來回攪拌的糖稀,最終由半透明的琥珀色變成又黏又甜的乳白色,達到最佳品嘗時機,舔一下再咬一口,心里那個美啊。

圖片來自互聯網

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