續(xù)上集
小學階段的生活，留下很多深深的烙印，不能忘懷。
那時過年沒有春晚，但春節(jié)卻是個隆重的、有儀式感的節(jié)日，對孩子更是個大日子，因為孩子們可以吃好的、穿好的，還可以放炮，看踩高蹺、舞旱船、舞獅子，看花燈，猜燈謎……家里更是隆重，什么刷房子、打煙囪、擦玻璃、打掃衛(wèi)生、給孩子做新衣新鞋、采購、炸糕、炸馓子、炸油餅、炸丸子、炸魚、炸豆腐、蒸饅頭、包餃子、煮肉、貼對聯(lián)……數(shù)都數(shù)不過來，堆滿了記憶。還是接著上一集，繼續(xù)說吧……
熬年
除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等，是農(nóng)歷臘月最后一天的晚上，它與正月初一首尾相連。“除夕”中的“除”字有“去除、變易、交替”的意思，夕，指夜晚。除夕的意思是“月窮歲盡”，也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新，舊歲至此而除，來年另換新歲。故除夕的慶祝活動都圍繞著除舊迎新，消災(zāi)祈福。除夕與清明節(jié)、中元節(jié)、重陽節(jié)都是中國傳統(tǒng)的祭祖大節(jié)，它作為中國傳統(tǒng)文化節(jié)日在國際上也日益流行。
除夕，在中國民間有守歲的習慣，俗名“熬年”。
守歲是中國最重要的一種年俗活動，其由來已久。最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為“饋歲”；酒食相邀，稱為“別歲”；長幼聚飲，祝頌完備，稱為“分歲”；大家終夜不眠，以待天明，稱曰“守歲”。
守歲從晚飯（稱為年夜飯）開始，這頓年夜飯要慢慢地吃，從掌燈時分，可以吃到深夜，直到新舊歲交替。
我們小時候，除夕當然要熬夜啦！
那時候還沒有春晚，各家各戶也沒有電視，三十晚上，各家都要吃團圓飯，北方人過年有個習俗，除夕子時必須吃餃子，餃子有‘’新舊交替‘’、"更歲交子"的意思；又因為餃子形狀像元寶，象征著"新年大發(fā)財，元寶滾進來"之意。所以各家各戶，不過窮富，都要年夜包頓餃子，一般都是肉餃子，講究些的人家還必須是純?nèi)怙溩樱耖g稱凈肉餃子），一口一個肉蛋那種。同時還要包幾個帶硬幣的餃子，把幾枚硬幣洗干凈、用開水消毒后包進去，說是誰吃著了，誰有福氣，以后就能多掙錢。
晚上吃餃子，我心里默念：今年一定要多吃幾個帶錢的餃子。可是偏偏吃不上，有時吃的肚子都撐的裝不下了，也沒吃著一個帶錢餃子。唉！這是啥命啊？
除了熱騰騰的餃子，還有一桌飯菜。
那頓晚餐，可以說是一年中最豐盛的一頓飯。晚飯一般都是爸爸掌勺，他是我們家大廚。經(jīng)過一下午的忙碌，你看餐桌上，有從北京捎回來香腸、肉肚，有午餐肉罐頭、魚罐頭、水果罐頭，有炸蝦片、炒雞蛋、炸花生米，咸雞蛋、拌豆芽、糖拌心里美，有扒肉條、木須肉、燉雞塊、炸帶魚……，碗碟相迭，滿滿一桌子，那天的菜一定要有雞肉和魚肉，取“積余”之意，那時大家都窮怕了，盼望來年手里能有點積余。
除了飯菜，有時還有酒，甜甜的、冒著氣泡的香檳酒。
好豐盛啊！
吃飯前，媽媽還要擺上供品，什么麻花、馓子、花式饅頭、糖果、瓜子、花生等，焚上香，就開飯啦。
大快朵頤。
