2017年5月30日 ? ? 星期二 ? 長(zhǎng)沙 ? ?晴
我是日記星球96號(hào)星寶寶陶春玲，正在參加孫老師的日記星球21天蛻變之旅和21天親子英語(yǔ)啟蒙的學(xué)習(xí)，這是我的第130篇原創(chuàng)日記，2017年是4次元年，一切事物的顯化都非常快，如果你也想蛻變，就快快加入我們吧！
兒子平常味口不怎么好，吃得比較少，人也長(zhǎng)得瘦。肉類只喜歡吃牛肉啊，羊肉這些，但吃得也不多。蝦，魚，豬肉這些也都吃得少。所以為了能增加他的營(yíng)養(yǎng)，我也是煞費(fèi)苦心。孩子不愛(ài)吃飯吃菜，是每個(gè)爸爸媽媽都擔(dān)心的事。
后來(lái)我發(fā)現(xiàn)把這些蝦，豬肉等剁碎了，包在餃子里，兒子一個(gè)人都能吃好多，瞬間感覺(jué)他味口好好，能吃了。之前不喜歡的肉，蝦也照吃不誤。于是我就經(jīng)常給他包餃子吃。
有一次無(wú)意中發(fā)現(xiàn)這種餃子，看上去半透明的，餃子皮晶瑩剔透的，還能看到里面各種顏色的餡。一看就讓人味口大開(kāi)，于是我就學(xué)著包給兒子吃。
首先準(zhǔn)備好材料：蝦餃粉150克，蝦幾只，豌豆70克，胡蘿卜50克，鹽適量，小磨香油適量。
做法：
1、看似很難做，其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上專門做水晶蝦餃的餃粉銷售，價(jià)格也不貴，按照上面的說(shuō)明加水調(diào)好，揉好后就可以包了。
2、先把150克蝦餃粉加250克開(kāi)水燙熟，再加入200克蝦餃粉混合，揉成光滑的面團(tuán)。
3、把蝦線挑出來(lái)，去掉蝦殼，用刀背碾成泥，把胡蘿卜切丁和青豆準(zhǔn)備好。
4、把剁碎的蝦泥和胡蘿卜丁，青豆粒混合起來(lái)，加入鹽，小磨芝麻油，拌成蝦餃餡。
5、把蝦粉面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，然后切成一個(gè)一個(gè)的小團(tuán)子。
6、用搟面杖將小團(tuán)子搟成圓圓的餃子皮，要搟均勻，包出來(lái)才一致好看。
7、用筷子或者小勺子挑一團(tuán)蝦餃餡放在水晶皮里做餃子餡，就可以包了。
8、包一個(gè)好看的餃子形狀，疊出褶子就好啦，最好是做成蜘蛛肚狀。
9、把胡蘿卜切片，然后將包好的蝦餃放在胡蘿卜片上。
10、在鍋里加水，然后放上一個(gè)蒸架，把放了餃子的碗放在上面，蒸熟。
11、蒸熟之后，趁熱拿出來(lái)就可以開(kāi)吃啦！
剛出鍋的蝦餃，香氣撲鼻，看著兒子大口大口地吃，幸福感倍增。
用蝦餃粉做蝦餃，也不定完全說(shuō)按比例，要看自己和面的情況，稀了可以再加點(diǎn)蝦粉，太干了可以再放點(diǎn)水。食材準(zhǔn)備好，面和好就立即包，不要放置時(shí)間太久，這樣能保證食材的新鮮，包出來(lái)的蝦餃也好吃。
