如今，雞蛋不是稀罕物，在我家，土雞蛋也不是稀罕物，家里常常備有幾十枚，全是孩子爺爺奶奶自家的純正土雞下的。那些雞從蛋里出來到長成下蛋雞，吃的全是金黃金黃的稻谷，碧綠碧綠的蔬菜，還有活躍在草間樹下的微型獵物。但是用這雞蛋煎荷包蛋，我總嫌麻煩，常常是兩面燒焦，蛋黃還沒熟，不粘鍋就燒高香了。
總覺得煎荷包蛋是個技術(shù)活，要煎一枚好看又好吃的荷包蛋，真的不是一件簡單廚事。得用心琢磨，用家里薄薄的普通鍋，只煎一面的荷包蛋，該如何操作？煎出來的蛋不糊還美味可口，還得清爽養(yǎng)眼。就像我這樣的，煮飯煮了幾十年的外婆級別的家庭煮婦，也覺得煎荷包蛋有一定難度。孩子們熱衷于只煎單面的荷包蛋，喜歡的由來，是西餐廳牛排盤里的那枚半熟的雞蛋，我認(rèn)為，那壓根就不是煎的好不好？蹩足的牛排和那那枚半生無味的雞蛋會被吃的一點(diǎn)不剩，也是怪了，家里的土雞蛋為啥不愛吃？直到有一天電視里有人煎荷包蛋，把看電視的小外孫饞的大叫，我要吃荷包蛋！既然孩子們垂涎，我就可以嘗試著煎，關(guān)于令人費(fèi)解的粘鍋的問題？記得那個年代煎荷包蛋好像并不粘鍋，什么原因?qū)е抡冲仯窟€有火候問題，煎一面保證不燒焦，蛋黃得幾分熟？用油問題也不能忽略，用什么油對蛋的口感色澤保持最佳狀態(tài)？我想只要認(rèn)真對待，這些都不是問題。直到煎出那枚漂亮的，白里透黃的荷包蛋，小外孫吃完后輕輕感嘆到，真好吃！小小的喜悅小小的幸福，就是這個樣子。
記憶中，對荷包蛋太熟悉不過了，荷包蛋有兩種，一種是水煮，一種是油煎。聽外婆說過，水煮荷包蛋是四川老家月子餐的主打食物。外婆說，她坐月子的時候每天十二個雞蛋，分三餐吃下。多少年過去了，我也成了外婆，當(dāng)我回憶過去的點(diǎn)點(diǎn)滴滴時，外婆說過的那些往事總是縈繞心間。作為一個生活在當(dāng)下的人，怎么都無法理解每天吃十二個荷包蛋的感覺，真的讓人不驚訝？不得不想，怎么吃得下去？十二個雞蛋能消化嗎？這種傳統(tǒng)是如何形成的？我那生過三個孩子坐過三次月子，在三個月子里吃過千枚荷包蛋的外婆，健康地活了八十多歲。盡管兩個孩子夭折，外公也血濺長門，歷盡生活的磨難，但外婆的一生難道不是歡樂的一生？這種力量來自何處？我想很有可能是來自那千枚荷包蛋的溫度。
當(dāng)我寫下這些文字的時候，仿佛看見年輕時的外婆，一邊奶著襁褓中的娃兒，一邊趁熱吃著一個又一個荷包蛋。那一碗一碗的荷包蛋，溢著家人對外婆的濃濃愛意，在接受溫暖的同時也無形之中給生命注入了力量。當(dāng)可愛的一雙雛兒夭折于庸醫(yī)之手，當(dāng)親賭摯愛的丈夫渾身是血橫尸長門，外婆就這樣堅強(qiáng)的面對著過來了，幾十年后說給我聽，一副云淡風(fēng)輕的樣子。還有獨(dú)自扶孤的漫漫長路，貧窮饑餓勞累驚恐，克服一個一個讓后人無法想象的困難，如此飽滿的一生，始終帶著荷包蛋的溫度，溫暖自己也溫暖著身邊的一切。
小時候住在河邊，青山原野河流，記憶中，清波里不見一匹鴨毛飄過，晨曦中未聞一聲公雞嘀鳴，除了外婆的童謠，荷包蛋的影子在哪里？當(dāng)又一條小河流過我的少年，當(dāng)一群群鴨子快樂的劃過清波，伴隨我成長的，當(dāng)然還有外婆煎的荷包蛋，柴火土灶鐵鍋鐵鏟，鮮有稀罕的食用油，成就的是我內(nèi)心深處的溫暖，迸發(fā)的是愛的流動和生命力的頑強(qiáng)。長大成人，外婆也成了七十多的老人，生下女兒，我也坐了此生唯一的月子。母親上班還得照顧嬰兒，月子餐幾乎都是外婆煮的，甜糯的米酒紅糖荷包蛋，只是外婆吃過的零頭，醇香的雞湯，不知道外婆當(dāng)年是否也喝過？荷包蛋遠(yuǎn)沒有外婆吃過的多，但那種溫暖卻是對等的，幸福感也應(yīng)該多得多，時代與時代的發(fā)展和對峙，至少讓我衣食無憂，一份糊口薪酬讓我不挨餓，不用去背炭也不用去幫傭，這難道不是一種幸福？
我的外婆無疑是最勤勉的煮婦，她常說，只要有食物下鍋，就什么都不愁。但在外婆的一生中，很多時候都是等米下鍋，或者無米下鍋的狀態(tài)。在全國人民都餓著肚子的年代，為月子里的女兒煮一碗甜蜜荷包蛋，為瘦弱的外孫女煎一個香脆的荷包蛋可能就是她的心愿。
如今我也成了資深外婆，退休后幫著女兒照顧一雙孩子，成了名副其實的煮婦。和我外婆的年代比起來，說是云泥之別也不為過，孩子們想吃啥都成，愛吃多少都成，問題是倆孫兒喜歡吃的東西非常少，為此困惑，這是一種什么情感呢？我常常無奈的一籌莫展。傾心煎煮的那一枚枚荷包蛋，到底承載了什么？在我看來，物資充足的時代里，那看起來養(yǎng)眼，吃起來可口，對身體需求可有可無的荷包蛋是多么的微不足道。但對我這個熱愛生活的煮婦來說則是小有成就，一種舉手之勞的成就。豐富了我的人生，陶冶了我的情懷，促使我能進(jìn)一步地品咋生活的美感。比起外婆的那個年代，我是多么的幸運(yùn)。
