炎炎夏日，天氣熱的吃不下任何東西。一心想著涼爽涼爽，看見嫩綠的蔬菜都眼冒綠光了，不過菜品吃來吃去也就那幾樣，能不能來點兒特別的呀？？？
不經意百度到了一道菜——桑葉菜，哈哈！真奇特，桑葚能吃我知道，桑葉，那不是蠶寶寶的食物嗎？人類真的能吃嗎？？？
還真能吃，《本草新編》：桑葉之功，更佳于桑皮，最善補骨中之髓、添腎中之精，止身中之汗。秦漢時期的《神農本草經》中即云：“桑葉除寒熱出汗。”李時珍《本草綱目》曰：“桑葉明目長發。”據現代醫學研究，桑葉富含鉀、鈣、鐵等微量元素，能降脂、降壓、抗衰老等。
下面來看看他們都怎么做的吧！
1、涼拌桑葉：選擇較幼嫩桑葉(去掉葉柄)，洗凈，切絲，放入開水鍋內焯一下，用涼開水過涼，瀝干水分，加入精鹽、味精、香油，拌勻即可食用。
2、桑葉茶：將桑葉曬干，經加工處理直接泡水代茶飲用或粉碎后包裝做成袋泡茶。
3、清炒桑葉：蒜頭去皮拍成碎末，桑葉洗凈焯水，撈出瀝干。油鍋燒熱，放蒜末煸香，桑葉下鍋，加調料清炒。特點：清炒最大限度保存了桑葉最原始的味道，處理方法簡單，特別清口。
其實桑葉還可以做好多其他的菜品，像桑葉肉卷啦！炸桑葉啦等等，不過最簡單的就是清炒了，下鍋里溜一圈就上來了，簡單易操作，營養健康好吃，想想就有些溜口水了，而且悄悄告訴你喔，據我所知，也沒有搶走蠶寶寶的干糧，偶們吃的是非常嫩的桑芽，蠶寶寶們吃成熟的桑葉啦~
多喝桑葉茶具有減肥的功效，想減肥的胖寶寶們可以經常喝一喝桑葉茶效果很好的哦。
另，桑葉還有其他一些藥效，比如可以幫助人們降壓降脂、抗衰老，還能增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內有害細菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。
總結下
功效1：疏散風熱，桑葉泡水用于風熱感冒及目赤腫痛，常配菊花。
功效2：清肝明目，桑葉泡水用于風火目疾(如急性結膜炎)。配黑芝麻名桑麻丸，用于肝陰不足，肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。
功效3：清肺潤燥，桑葉泡水用于肺熱燥咳，該品苦寒清泄肺熱，甘寒益陰，涼潤肺燥，故可用于燥熱傷肺、干咳少痰，輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用，如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。
功效4：桑葉泡水具有涼血止血之功效。血熱吐血，用桑葉30克水煎服，或配伍其他涼血止血藥用。
功效5：美容，對于愛美的女性而言，巧用桑葉給我們身體帶來的幫助非常大，同樣還可對美容也有非常大的好處，不僅可以抗衰老，同樣還可以祛斑。
