國慶中秋8天長假，許多游子紛紛回鄉 與家人團聚，沒有故鄉的城里人紛紛出城旅游度假，高速公路上演堪比春運的大塞車，成了露天車展。
我的家人親戚朋友都在廣州，聚會聚餐是主題，國慶中秋美食節開始。
“無雞不成宴”廣東人吃飯一定要有雞。姜蔥白切雞，精選廣東龍門胡須雞，洗凈后入鍋加水中火浸煮，其間要不斷翻滾雞身，讓它均勻受熱。大約30分鐘后把雞撈起放入備好的冰水浸泡一會，再撈起放入冰箱冰一小時后斬件擺盤。姜蔥切小剁碎后加入少許鹽、醬油，燒熱油淋上去攪拌，美味的姜蔥蘸料就好了。
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秋風起，蟹黃肥。中秋前后是吃蟹的最佳時節。
啤酒醉蟹，買有膏的大閘蟹加上一瓶啤酒，蟹清洗干凈后整只放入鍋中，倒入啤酒，慢慢煮至啤酒干了為止，蟹黃的香味撲鼻而來。
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姜蔥炒花蟹，咖喱膏蟹……不同的蟹有不同的做法，美味難擋。
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廣州人中秋喜歡吃螺，皆因這個季節的石螺沒有螺仔，螺肉結實肥美，一道“紫蘇炒石螺”，幾瓶啤酒，竟然有大排檔宵夜的味道。
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白灼花螺，螺肉鮮美，芥末濃烈，舌尖上的猛烈碰撞。
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蒜蓉炒通心菜，老家有句俗話“九月通菜蕊，勝過腌雞腿”。九月的通心菜接近尾聲，只有少許嫩芽長出，蒜蓉爆炒幾分鐘，青翠欲滴，清香無渣，猶如吃完紅燒肉后喝一口龍井茶，口齒留香。
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香煎白鯧魚，冰鮮白鯧魚肉質細膩，營養極高。鍋燒熱油后放入白鯧魚轉中小火慢煎，這樣魚肉容易熟透，魚皮也香脆。煎完出鍋裝盤，鍋里燒熱少許油，加入姜絲，辣椒絲，普寧豆醬炒一分鐘后加開水后淋在魚身上。
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飯后甜品是潮汕“返沙芋頭糖”，泡一壺功夫茶，嘗一塊芋頭糖 ，賞月聊天話家常。
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