之前做過一段時間的校園餐飲，生意非常火爆，后來因為一些原因，沒有繼續(xù)經(jīng)營下去，十分可惜。下面就來介紹一下，這個項目的流程。
—項目介紹—
這個項目跟外面的快餐配送公司模式差不多，但是是針對大學(xué)校園里面的學(xué)生，食堂菜品單一，甚至價格偏貴，所以這時校園餐飲就有了市場。
但是這做菜是一門技術(shù)活，如果自己或者家里有人會做，那是最佳，但是如果不是廚師世家，那么就需要請人或者去學(xué)習(xí)廚藝，這樣無形就提升了成本。
—前期準(zhǔn)備—
首先需要在附近高校招募外賣員，準(zhǔn)備好幾個套餐的設(shè)計，一定要葷素搭配，然后準(zhǔn)備尋找房屋，租房或者門面，根據(jù)你的經(jīng)濟(jì)實力來定，個人覺得可以租個小小小的門面，作為收銀和服務(wù)臺，辦理營業(yè)執(zhí)照，還是需要租個民租房進(jìn)行餐飲制作。
建立各個高校大群，找一些托在群里營造氛圍，有條件的可以宣傳，送餐到宿舍，或者是各種購買反饋，吸引大家，關(guān)注你這邊的餐飲情況，對于吃這一塊，我相信大學(xué)生對自己都不會吝嗇。
聯(lián)系一些社團(tuán)，給學(xué)校的社團(tuán)活動，贊助一些午餐和晚餐，提高知名度，價格一定要合理，前期定價不要太高，少賺一些，因為校園餐飲這種模式，每單利潤不高，一旦大批量配送，一大鍋菜平均分配，利潤爆表。
有條件的可以聯(lián)系美團(tuán)，餓了么等外面配送團(tuán)，雖然這樣無形增加成本，不過可以在你人手不足之時，解決你不能及時配送的麻煩。
—項目運營—
每天統(tǒng)一時間訂餐，根據(jù)高校學(xué)生下課時間和在群里面預(yù)定，合理安排配送量和配送時間，準(zhǔn)備好保溫箱，防止飯菜變涼，因為冬季是高校外賣最火的時候。
在群里每天可以搞一些特價外賣，或者秒殺團(tuán)購活動，比如一個宿舍訂外賣贈送一些小水果，或者團(tuán)購每人優(yōu)惠一塊錢。在讓自己人不斷的營造氛圍，帶動所有人的訂餐熱情。
中餐和晚餐除了配送外賣以外，還可以提供夜宵配送，各種果茶飲料熱牛奶，還有各種零食以及水果，也就是說，只要前期能合理的調(diào)節(jié)配送，克服各種困難以后，配送水果飲料零食這些就都不是事了，只不過是外賣員隨手送一下而已。
會員制度，可以收納會員，比如100元可以訂餐12次，月餐會員等等，提高資金的回籠率。
—附帶產(chǎn)業(yè)—
你可以想想，你的外賣員奔跑于各大高校，很多人用你的袋子吃飯，你就可以增加附加產(chǎn)業(yè)。
比如讓教育機構(gòu)給你印一些卡套，并收取一定的廣告費，在送餐的袋子里放一個卡套作為贈品，會不會增加人氣。
還可以在餐盒上打印廣告，代理各種業(yè)務(wù)，你的訂餐群完全可以成為信息群，合理引導(dǎo)，一旦形成規(guī)模，群主就會成為絕對的權(quán)威，對于報駕校，手機卡，教育機構(gòu)報班，以至于考研考證等都會咨詢?nèi)褐鳌?/p>
所以，這是一個一舉多得的項目，可以一試。
