碳水化合物的消耗：提供能量
? 碳水化合物也稱糖類，就是我們的主食：米飯，面條，大餅，紅薯，土豆等。如果吃多了則會以化學能的形式儲存起來，形式上表現為多余的脂肪。
? ? 碳水化合物的攝入：谷薯雜豆等糧食類主食
? 白米，白面中的淀粉含量較高，是薯類的4倍，豆類的近兩倍。
? ? 碳水化合物失衡表現：血糖不正常，腹部肥胖
? ? 碳水化合物的平衡：每天要吃夠150克糧食
? ? 碳水化合物的攝入量，主要是由體力消耗的多少來決定。
? 體力勞動者要多吃些碳水化合物，具體數量根據工作性質和運動量決定；腦力勞動者同時運動少的人吃的糧食要少一些，但是每天要保證150克的糧食。
? ? ? 平時可以少吃多餐，多吃復合型碳水化合物，少吃蔗糖和精米，精面。
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