首先,你需要一堆葡萄,至少三斤吧~
然后,你得保證自己不把這些葡萄都粗掉!于是,多買幾斤……
啊對了,做酒的葡萄不需要好的,有點小腐爛的也沒所謂
所以買水果攤賣剩下的、散的,會很便宜哦~
買的多吃不掉就可以動手做酒了~~~
再買一包甜酒藥,一般五毛錢,農(nóng)貿(mào)、菜場、超市食品調(diào)料里基本都有賣。
準備好了,燒一壺開水,放涼,溫水也行,一邊備用;
再把葡萄洗凈,用篩子裝好濾掉點水,
用冷開水沖浸葡萄,目的是洗掉生水,可以多浸幾道,以保證沒有生水;
葡萄洗好后,放進一個大缸\碗\盆反正挺大的容器,
大小要葡萄全放進去只占一半的位置;
開始壓碎葡萄,用碾子碾也好,用手捏也好,用搟面杖敲也好,你愿意用腳也行啊~~
反正弄碎葡萄擠出汁就OK,弄碎后灑進酒藥,不需要太多,一包半包隨意,不需要精確計量,憑感覺行事;
酒藥灑好后攪拌一下,這時候不需要放水,蓋上蓋,用保鮮膜覆好,免得有蟲子飛去去繁殖生息,那就虧大了╮(╯▽╰)╭
……因為是夏天,所以兩天后,你會看到葡萄泛起了好多泡沫= =
打開保鮮膜\蓋子,倒進冷開水,可以把容器裝滿了,用干凈的筷子攪拌均勻
再包好蓋好,過兩天,就可以喝了~~~(?(?)?)
對了,別忘了過濾,這個我想不用教吧,至于放不放糖,我覺得沒必要
我剛才喝的,在葡萄本身的基礎(chǔ)上,放了2倍的冷開水,喝起來還是很甜噠~~
而且口感綿綿的軟軟的,酒味一點不重喝起來不沖人!
用紅提做的酒是紅色的,不知道用青色的馬奶提子做的會是什么樣
等上市全部試過去(ˉ﹃ˉ)