? ?我家屋旁邊有一塊空地，我把它整理成了一塊菜地。我在里面種上了各種各樣的蔬菜，有碗豆苗、有香菜、有大蒜、有小青菜、有黃花草、有菠菜。反正一年四季，根據季節的變換，我會適時種上各種蔬菜，像黃瓜、韭菜、黃豆、絲瓜、蠶豆和扁豆等，自家吃不了，我還會時不時送些給家門口的鄰居。
? ? 離開家才十幾天的功夫，園子里的蔬菜像發瘋似的長起來了，雜草也和蔬菜“拚市”，一個勁的往上長，再不拾掇的話，差不多就分不清，哪個是草哪個是菜了。我拿著小凳帶著鉤刀，坐在菜地里準備薅草。首先是碗豆這一塊，碗豆苗己經竄了好高，中間的雜草必須小心把碗豆苗撥開，才能把雜草薅干凈，撥開一看，一大堆不起眼的野菜（薺菜）散落其間，鋸齒狀的葉莖根根放射出去，帶著點張牙舞爪，因為野菜緊貼著地面長著，我又沒有下種子種，不看還真不知道野菜這么多，也不知道這么多的野菜是從哪里來的。我決定先把野菜挑起來，然后再薅雜草。由于長在菜園子里，野菜顯得又大又嫩，大的像小蒲扇，小的也有巴掌心那么大，長在畦子中間的野菜葉子碧綠的，長在兩個畦子搭界地方的，顏色就有點半青半紅，一看就顯得有點老了。我細心挑著，不敢直接拔，用鉤刀伸進土壤中，把根切斷才行，如果直接拔的話，野菜的葉子很脆容易斷掉。挑野菜要連根挖出來，根比葉子還好吃，越嚼越有泥香味。
? ? ?特別是二月份的野菜是最好吃的時候，泥土的清香沁人心脾，而且還有很多種吃法。能包春卷，能包餃子，能炒卜頁當菜，能燒野菜豆腐湯，一般野菜做的菜不僅清香，而且又一種自然鮮。每年到了這個季節，喜歡吃野菜的人，會提著藍子拿著鉤刀，在田埂上、小河邊、屋檐下，三三二二地在尋找著，野菜的生長不由環境影響，只要你想挑，都不會空手而歸的。我花了一個小時的工夫，就挑了滿滿兩藍子的野菜。
? ? ? 到菜場買好了春卷皮和餃子皮，又稱了3斤豬肉絞成肉末，買了半斤卜頁，一切俱備準備開始。看野菜多，又要包春卷，又想包餃子的，我怕忙不過來，特別打電話給表妹，叫她來幫忙。我將野菜擇干洗凈，放在開水鍋里燙至七份熟，撈起用手使勁擠干，用刀切得細細的，放至盆中備用。表妹把一大塊生姜切得細細，放入切好的野菜中，放適量的鹽和少許味精拌均，分兩盆放著，一份包春卷，一份包餃子。再用四只雞蛋，煎成蛋皮切碎，把卜頁切得碎碎的，再弄幾塊自己熬的豬油渣子切碎，在油鍋放上生姜和蔥，取少許肉末，放在鍋內爆炒，噴少許料酒，待熟后一起倒入一個野菜盆里，均勻攪拌，那種鮮味浸到野菜里，吃起來叫你永遠忘不了，包春卷的材料備齊后。取出一張春卷皮，攤在桌子上面，用筷子把和好的野菜夾到上面，小心地卷上幾圈，兩邊整齊地往里一折，一個漂漂亮亮的春卷就完成了。才包了十幾個，就迫不及待地放在油鍋里煎了起來，那看上去黃黃的脆脆的感覺，等不得熟就想咬上一口。
? ? 把剩余的肉末和野菜放在一起，磕了四個雞蛋，攪拌均勻后，姐妹倆又開始包餃子了。我偏愛圓餃皮子，包出來的餃子像元寶，好看，心里舒服。我和表妹花了半天的時間，才包好了春卷和餃子。表妹開玩笑說道：你為了這些野菜，還真是為了個扒鉤搭掉三畝田（俗語）。
? ? ? 由于天冷，患哮喘的父親，一冬天基本上都是在床上渡過的，身體極其的不好，全靠媽媽一個人在家照顧著。下午，我帶了些春卷和水餃，回老家去看望父親，父親見我把煎好的春卷端到他床前時，嘴里說著剛吃過中飯，還是一口氣吃了4個才抵事，還連稱好吃好吃。看著父親吃著開心，我順手遞了一個春卷放到母親嘴里。野菜長起來了！春天來了！我好希望父親的身體隨著天氣的轉暖，也早點好起來吧！明年的春天，爸爸，我還包春卷給您吃。
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