采野菜
兒時的記憶是長久而美好的。小時候，看見小伙伴拿著野菜餡饃饃吃得津津有味，羨慕不已，便采來沙蓬，央求母親也做著吃。手巧的母親拗不過我，給我蒸了一頓沙蓬餡的餃子，啊呀，那是我生平第一次吃“野味”，鮮嫩美好，香氣四溢，至今想起仍覺齒頰芬芳。
近幾年，逐漸步入老年的我開始了口味和心靈的逆生長，瘋狂地想再次品嘗兒時野菜的味道。
但住在魅力遷安縣城，大美景觀，入眼便是風景，處處被勤勞的園林工人打理得整齊漂亮、景色怡人，遍尋城里難見野菜蹤影，偶見馬蜂菜（學名馬齒莧），雖知能吃，可印象中它味道偏酸，沒什么好印象，便不在我嘗試采擷之列。
未建軒轅閣時，好友告訴我黃臺山公園北側一處坡地有人參菜（不知學名叫什么），很多很茂盛也很好吃，便相約去采。果然高高低低的人參菜，綠瑩瑩、嫩生生，連接成片。我們揪尖采葉，一會兒就是一手提袋，得意滿滿。回家摘菜清洗，開水綽燙，涼水再激，人參菜更加鮮嫩青翠，廚房飄出濃郁的清香，大口吸入，大呼享受。第一次用人參菜蒸的是包子，覺得比任何青菜餡都鮮美，口腹之欲得到前所未有的滿足。之后采人參菜做餡便成了我業余一大癖好。每逢春夏之交，我都會尋尋覓覓，或是公園，或是野地，或是路邊墻角，只要有人參菜，便一定不會逃出我的法眼，悉數落入隨身攜帶的袋子中，包餃子，烙盒子，蒸菜娘娘，一發不可收拾。
后來又認識了薺菜，沒想到，薺菜的清香更勝過人參菜。于是，新寨的麥田，四體村的野地，甚至是姐姐家的院子，都留下了我挖采薺菜的足跡。薺菜只在初春生長，采摘只有半月，最多一月便老得不能入口，因此那美味吃過一次幾次便要令人回味一年，那份留戀，那份企盼和想念便因時間的姍姍拉長變得格為強烈。
再后來又發現了沙蓬，雖激起兒時的興趣口味但終因為口感偏干、缺乏水嫩，變成偶一嘗之的野味。而印象中酸味的馬齒莧卻被我開發成了美味，用蒜泥清炒不僅消失了酸澀，反而嫩脆清香，美味養生，又因為生命力極強，溝渠、石縫、墻角、院子都能肥美鮮嫩，便成了我餐桌上的佳肴。
我先生說，你也是農村長大的，對野菜至于那么新鮮放不下嗎？
其實，真不是我追風矯情，因為野菜不但營養養生，是舌尖上的美味，更是因為采擷時一顆顆野菜在前面的招引，喚起我孩提時代薅草那一刻刻內心的滿足感，那種感覺就像尋找寶石一樣，找到一顆又一顆，前面還有許許多多，怎能停手呢？
告訴你吧，這種經歷和感覺在我的職業生涯中作用大啦。您想啊，一個夢想，兩個夢想，多個夢想的牽引，怎能不使我一次次進步，一次次成長，一次次體驗小小成功的喜悅呢？更何況野菜是大自然的饋贈，取之不盡，用之不竭，綠色環保，經濟省錢，作為一個掌管柴米油鹽的家庭主婦，怎能舍得放下手呢？告訴您吧，我家冰箱有存貨，凡是吃不完的野菜燙好后分裝小袋冷凍起來，雖新鮮有些打折，但一冬天不見綠葉，我的存貨是不是也是很好的彌補呢？比那大棚出產反季蔬菜還要地道吧！
什么才是我尋野味成癖的真正原因？我也說不清。
