《童年的粽子味》

? ? 曾經(jīng)臨近端午的時(shí)候,村子地里的的玉米正拔節(jié)蔥蘢之時(shí)。它那寬大的枝葉肆意地舒展,鋪滿(mǎn)了黝黑的土地,于是,平時(shí)顯得空曠寂寥的田野之間,剎時(shí)便多了一道道密得透不了風(fēng)的綠屏障,微風(fēng)風(fēng)刮過(guò)原野,便嘩啦啦地作響。

? ? ?天空的太陽(yáng),早已收起了春日的羞澀與嬌媚,它努力煥發(fā)著自己滿(mǎn)腔的熱情,在大地間,蒸騰地一陣陣地?zé)崂耍涯歉采w滿(mǎn)玉米葉的大地照得熠熠生輝,空氣中,便氤氳著莊稼與泥土的氣息。"今年應(yīng)該是一個(gè)好收成!"村里的莊稼嬸娘笑瞇瞇地憧憬著,一雙有力的大手一手扶著粗壯的玉米稈,一手抓起一把草木灰,對(duì)準(zhǔn)玉米的根撒落下去。

? ? ?對(duì)未來(lái)的懂憬與對(duì)土地的渴望,永遠(yuǎn)是村民們的熱切期盼。小時(shí)候的我們可沒(méi)有想這么多,我們只想著啃那香噴噴的玉米,以及那一根根砍下來(lái)啃著甜津津的玉米稈。

? ? 猶如曾經(jīng)我們對(duì)端午的期盼。

? ? 端午臨近了。媽媽都會(huì)去山上,砍回一捆捆的布驚草,于是,我們便知道媽媽要包粽子了。

? ? 清楚的記得,砍回布驚草不是直接燒灰就能用的,而是要將草灰過(guò)濾。

? ? ?燒布驚草灰,大多是傍晚時(shí),媽媽便把曬干的布驚草殼一捆捆地放好,點(diǎn)燃火把后,望著一團(tuán)團(tuán)炒著正旺的火焰,躺在媽媽的臂彎下,我那小時(shí)的好奇心總在嘀咕,為什么不要燒成灰?還要這么費(fèi)勁?但媽媽總說(shuō)我小孩子家不懂而作罷。不過(guò),當(dāng)火苗升騰而起,裊裊的炊煙四散開(kāi)去的時(shí)候,隨著飄散的,還有那獨(dú)特的煙草清香……不用說(shuō),不光是我們一家,整個(gè)村都飄著這樣的香氣,家家戶(hù)戶(hù),洋溢著過(guò)節(jié)的氣氛。

? ? ?在第二天清脆的鳥(niǎo)鳴聲中醒來(lái)。翻身下床,媽媽早已忙開(kāi)了,用手一捧一捧地捧起那一堆布驚草灰放入沙布袋,然后用開(kāi)水將包裹著的布驚草灰浸泡,之后再倒掉草灰,再將草灰水一遍又一遍地過(guò)濾。直到一瓢舀起不會(huì)渾濁,從而飄逸著清香。

? ? 端午的前兩天,母親便精挑細(xì)選出去年自家產(chǎn)的糯米,揀去小石籽,吹去殘存的谷糠,把它放在桶里,摻上過(guò)濾好的布驚草灰水浸泡。泡可是有講究的,需得先把糯米洗一遍,然后把它摻進(jìn)放入糯米的桶里。泡上的糯米需得換水,一日用布驚草灰水換兩次,兩天后,一顆顆糯米吸足了水,飽脹得如同鼓脹的肚子般,一顆顆晶瑩剔透,散發(fā)著清香……

? ? ?在端午的前夜,媽媽把一疊疊早已清洗好的粽葉放里在桶里,然后燒一鍋開(kāi)水倒入桶內(nèi),把粽葉泡柔軟,旁邊是用過(guò)利好的布驚草灰水泡好的糯米,一把早已剪好長(zhǎng)短的粽繩。我們知道,媽媽要包粽子了。媽媽麻利地拿起一片片粽葉,拿住兩邊輕輕一扭,一個(gè)尖尖的斗便形成了,只見(jiàn)她用手抓起一把糯玉便往那個(gè)三角斗里填,放完糯米,把兩邊支起的粽葉對(duì)折下來(lái),剛好覆蓋住露出的糯米,再怎么一拐便成了四個(gè)角的粽子,然后再一手拿著剛成形的粽子,一手拿起旁邊的桶里的粽葉繩麻利地捆綁起來(lái),一個(gè)粽子算是包好了。我們常常好奇,往往還未開(kāi)始,糯米便灑了一地,心疼的媽媽不得不喝斥我們停下……等不到媽媽包完所有的粽子,我們的眼皮早已打架。

? ? 等到第二天醒來(lái)的時(shí)候,媽媽連夜放入鍋中煮的粽子還散發(fā)著余溫。急切地解去捆綁的粽繩,粽子瑩白而清香,醮上甜津津的白糖,香糯無(wú)比。

? ? 如今,大街小巷超市里的粽子已經(jīng)有了各種口味,可我依然懷念媽媽的布驚草灰糯米粽,因?yàn)槟抢镉星逑悖?yáng)光的味道,糯米的甜糯,童年的快樂(lè),更有媽媽的味道!

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