瑟琳娜蘇,健康營養
扁桃仁是扁桃的種仁,是人們愛吃的堅果之一。那么大家對扁桃仁的營養價值是否了解呢?適量地食用一些扁桃仁可以有效地幫助人體補充很多的營養物質,而很多朋友對于扁桃仁的營養價值是不太了解的,接下來小編就將對此進行簡單的說明。
營養健康|扁桃仁的粗蛋白含量豐富
扁桃仁不僅滋味可口,而且扁桃仁的營養價值也是很高的。對扁桃仁進行的測定表明,扁桃仁含有百分之三十的粗蛋白,百分之五十的脂肪,而且這些脂肪大部分為不飽和脂肪,功效堪與橄欖油相媲美。另外,扁桃仁的蛋白質和膳食纖維含量遠遠超過橄欖油,所以對于調節血脂,扁桃仁具有大的優勢。
營養健康|扁桃仁富含多種微量營養素
從微量營養素來看扁桃仁的營養價值,扁桃仁含有豐富的維生素B和維生素E,甚至比花生和核桃等堅果的含量還要高出許多。新疆人認為扁桃仁具有強身健體的作用,據說65%的維吾爾民族的藥物配方中會使用扁桃仁,由此可以看出扁桃仁的功效有多強大。
營養健康|扁桃仁有鎮咳、平喘的功效
扁桃仁的營養價值還表現在止咳平喘、潤腸通便這方面。無論是感冒受風寒,還是熱傷風,如果咳嗽嚴重的話,吃一些扁桃仁都具有一定的緩解作用。這是因為人們在食用扁桃仁之后,扁桃仁在人體內會水解生成微量氫氰酸,它對于人的呼吸中樞有鎮靜的功效,扁桃仁的鎮咳、平喘功效就由此得來。
營養健康|常吃扁桃仁有益于心臟
扁桃仁的另一個營養價值就是保護心臟。由于扁桃仁中含有維生素E,它能通過減少阻塞動脈的膽固醇的含量抑制心臟病的發生。扁桃仁含有鎂、鉀和鈣等礦物質,對人體保持正常的血壓水平有輔助作用。扁桃仁兼具高蛋白和易被人體吸收的A型酚,還未人體提供膳食纖維等,所以能夠降低心臟疾病的發生幾率。
談了這么多扁桃仁的營養價值,大家是否對扁桃仁有了一個更加深入的了解了呢?大家對扁桃仁的營養價值了然于胸的話,大家在食用扁桃仁的時候就會更加理性地去認識了!
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