堅果
營養價值有哪些？
堅果的營養價值高，含有豐富的營養成分。像花生、胡桃、葵花子、西瓜子、南瓜子等干果，含蛋白質和脂肪極高，適用于長期素食者補充蛋白質和脂肪。除了營養價值高之外，堅果又是傳統的滋補、健腦食品，長期食用可增強體質，潤澤肌膚，延年益壽。像南瓜子、巴旦杏、榛子還有驅蟲作用。
堅果營養價值有哪些？
堅果營養豐富，蛋白質、脂肪、糖類含量遠遠高于水果。堅果中含蛋白質20%左右（水生蓮、菱、芡實少些），脂肪含量為40%～60%，而且人體所需的不飽和脂肪酸非常豐富。含糖類少則20%，多的可達到60%。另外，許多堅果中還含有抗衰老的維生素E，所以歷代醫家在強身保健、抗衰延壽方面都特別推崇堅果，把它視為保健食品、長壽食品。
關鍵詞：各種堅果的營養價值
扁桃仁
扁桃仁是一種健康食品，適量食用不僅可以有效控制人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和多種慢性病的發病危險。素食者食用扁桃仁可以及時補充蛋白質、微量元素和維生素，例如鐵、鋅及維生素E。扁桃仁中所含的脂肪是健康人士所必需的，是一種對心臟有益的高不飽和脂肪。
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腰果
腰果中維生素B1的含量僅次于芝麻和花生，有補充體力、消除疲勞的效果，適合易疲倦的人食用。腰果含豐富的維生素A，是優良的抗氧化劑，能使皮膚有光澤、氣色變好。腰果還具有催乳的功效，有益于產后乳汁分泌不足的婦女。腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑，能控制癌癥病情。經常食用腰果有強身健體、提高機體抗病能力、增進性欲、增加體重等作用。
無花果干
無花果干富含硒，具有補硒、增強機體免疫力、抵抗疾病的特殊功能；可健脾消食，潤腸通便；所含的脂肪酶、水解酶等，有降低血脂和分解血脂的作用；具有抗炎消腫之功，可利咽消腫；含有“苯甲醛”，具有防癌抗癌的作用。
無花果干
碧根果
碧根果是美國山核桃的果實，又名“長壽果”。食用后能補腎健腦、補中益氣，潤肌膚、烏須發。殼很脆，跟香榧一樣脆，易剝。肉質介于大核桃與小核桃之間，碧根果是全世界17種山核桃之一。
恒洋國際
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