神奇的蒜酶——大蒜酵素
蒜氨酸：大蒜切割或研磨被破壞時，蒜氨酸在酶的作用下，很快變?yōu)樗馑亍Ｋ馑卦诮档脱头乐鼓矫姘l(fā)揮重要作用，并能降低體內(nèi)膽固醇產(chǎn)物及發(fā)揮抗癌作用。
抗應(yīng)激，抗緊張，抗抑郁作用
大蒜可影響血清素的釋放。血清素是腦內(nèi)一種化學(xué)物質(zhì)，它可廣泛調(diào)節(jié)情緒和行為，如緊張、沮喪、疼痛、攻擊行為，應(yīng)激、睡眠和記憶。腦內(nèi)高水平的血清素和血清素的活性可以作為鎮(zhèn)靜劑使人安靜下來，使人更好睡眠和放松，所以腦內(nèi)的血清素系統(tǒng)的正常化更顯為重要。
為了保護(hù)你的心臟，更加長壽，生活質(zhì)量更高，用大蒜這種古老的中草藥喂養(yǎng)你的細(xì)胞。近5000年來，大蒜被視為增進(jìn)健康之物，甚至可以治百病。它富含400種化學(xué)元素，包含許多抗氧化劑，可以避免細(xì)胞受損，保護(hù)動脈，促血流，延緩老化。從大蒜中提取的添加劑已被證實可以幫助抵抗心血管疾病。
大蒜論作為食物還是藥物，都是天然的心臟神奇藥物。如果你不喜歡大蒜，厭惡它的氣味，或由于其它原因拒絕新鮮的大蒜時，你可以服用大蒜泡酵素。它更能發(fā)揮全方位的功效。
大蒜的保健作用
1、強(qiáng)力殺菌，大蒜中含硫化物，具有強(qiáng)效的消炎作用，六千多種球菌、桿菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是天然植物中的最強(qiáng)抗菌食品。
2、排毒清腸，預(yù)防腸胃疾病：大蒜可有效抑制和殺死引腸胃疾病和幽門桿菌等細(xì)菌病毒，清除腸胃有毒物質(zhì)，刺激腸胃黏膜促進(jìn)食欲、加進(jìn)消化。
3、降低血糖，預(yù)防糖尿病：大蒜可促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡酒糖含量，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，有效預(yù)防和治療糖尿病。
4、預(yù)防感冒：大蒜中含有‘硫化丙稀’的辣素，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，并能防感冒，減輕發(fā)燒、咳嗽、喉痛、鼻塞等癥狀。
5、延緩動脈阻塞。
6、減輕關(guān)節(jié)疼痛及全身疼痛。
7、減少哮喘發(fā)作。
