今天在塞罕壩森林公園家庭小旅行。晚上酒足飯飽之后，閑著無事逛起了前街。發(fā)現(xiàn)幾個很有意思的現(xiàn)象，拿出來跟各位賞玩賞玩。

現(xiàn)象一：一半以上的餐館是沒有名稱的。所謂的店名就是“手把肉、碳烤全羊、烤羊腿、餃子、農(nóng)家菜……”等等所謂的拿手菜，但其實沒有任何差異。同質(zhì)化非常嚴重。

現(xiàn)象二：招徠客人的招數(shù)很俗套，基本沿用了上個世紀的招數(shù)。拿著一塊大招牌攔車，或者對路過的路人隨口一問要不要吃飯。最絕的一招是，幫你找停車位。然后直接引你到飯店，順便再把住宿幫你解決好。

現(xiàn)象三：店面的裝潢大同小異。紅色的店招、圓桌、門口立一個烤全羊的大鐵爐和一個烤串的攤子。想必進了店里也是一樣的消毒餐具，差不多的菜單以及多少合計好的價格。

我轉(zhuǎn)身問同行的伙伴，如果在這里開一家這樣的店？你怎么經(jīng)營才能在“紅海”中求勝？

他沒有回答我，但我腦子里在飛速轉(zhuǎn)動。我也不會馬上回答這個問題。而是繼續(xù)觀察，看到了這些館子中有少數(shù)不同的飯館，生意興隆。除了風水學之外，我覺得取勝有方法。

例如，一家名叫“八旗農(nóng)家菜”的館子，座無虛席。但從店名其實就取勝了。因為“八旗”可以跟滿族劃等號。（八旗是正黃、鑲黃、正白、鑲白、正藍、正紅、鑲紅、鑲藍。）而塞罕壩這個地理位置是河北和內(nèi)蒙的交界處，這個名字就涵蓋了內(nèi)蒙特色，給人非常多的聯(lián)想空間。并且滿族居多的河北承德及內(nèi)蒙對這個名字有天然的好感。不難想象，在眾多毫無特色的店名之后看到這個，肯定眼前一亮。

再例如，有一家店鋪名叫“龍騰飯店”，在后院設了很多“類蒙古包”的透明棚，給人一眼就覺得很不一樣。因為在蒙古包里吃羊肉，喝奶茶，很地道的獨特體驗。這家店鋪用了一種輕量體驗的方法讓你馬上想進店點一桌子。

最后一個例子，是一家忘記名字的后街小店。按說這個地理位置遠遠不如臨街店鋪，但依然賓客滿盈。我覺得原因可能在于店鋪門前的一筐筐的綠色蔬菜，香菜、油菜、韭菜、大蔥……雖然這些菜很家常，但看起來非常健康非常放心。這一點點的不同，贏得了客人的進店。

成功有原因，失敗也同樣有原因。同樣一個生態(tài)下的不同命運，在于有沒有找到自己的“和而不同”之處，創(chuàng)新需要冒險，但固步自封會死得更快。

今天的小觀察分享到此。能夠看到這的小伙伴，我給你點贊！