蔬菜類飲食宜忌--綠豆芽

綠豆芽

別名:綠豆菜。

性味:性涼,味甘。

歸經(jīng):歸胃、三焦經(jīng)。(胃為土)

功效:綠豆芽具有清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒的功效,還可用于補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)、調(diào)五臟、降血脂、軟化血管。

注解:綠豆的芽。綠豆在發(fā)芽過(guò)程中,維生素C含量會(huì)增加很多,而且部分蛋白質(zhì)也會(huì)分解為各種人體所需的氨基酸,可達(dá)到綠豆原含量的7倍,所以綠豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比綠豆更高。

烹調(diào)宜忌

宜:綠豆芽烹調(diào)時(shí)應(yīng)配上一點(diǎn)姜絲來(lái)中和它的寒性,十分適合于夏季食用。綠豆芽下鍋后要迅速翻炒。

忌:烹調(diào)時(shí)油鹽不宜太多,要盡量保持其清淡的性味和爽口的特點(diǎn)。

食用宜忌

宜:綠豆芽適合于濕熱郁滯、食少體倦、熱病煩渴、大便秘結(jié)、小便不利、目赤腫痛、口鼻生瘡等患者。

忌:綠豆芽纖維較粗,不易消化,且性質(zhì)偏寒,所以脾胃虛寒之人不宜多食。


?著作權(quán)歸作者所有,轉(zhuǎn)載或內(nèi)容合作請(qǐng)聯(lián)系作者
平臺(tái)聲明:文章內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))由作者上傳并發(fā)布,文章內(nèi)容僅代表作者本人觀點(diǎn),簡(jiǎn)書(shū)系信息發(fā)布平臺(tái),僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)。

推薦閱讀更多精彩內(nèi)容

  • 《自我保健隨身行》 中央軍委保健委員會(huì)辦公室總后勤部衛(wèi)生部保健局編 主 編: 張雁靈 副主編: 任國(guó)荃 席立鎖 編...
    為世瑞閱讀 1,217評(píng)論 0 2
  • 震驚世界的中國(guó)秘方————里面的方子都是一個(gè)老中醫(yī)幾十年的心血!!!~~~~~~很強(qiáng)!!!~~~~~~~珍惜身體一...
    ojglutuaii閱讀 1,199評(píng)論 0 3
  • 豌豆 【別名】荷蘭豆、雪豆。 【性味歸經(jīng)】味甘,性平。歸脾、胃經(jīng); 【功能】益脾養(yǎng)中,生津止渴。具有止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)...
    水煮蒜閱讀 3,502評(píng)論 0 1
  • 1、立春(公歷 2 月 3~5 日) 【養(yǎng)生原理】 每年的2月3日或4日為二十四節(jié)氣中的立春。《月令七十二候集解》...
    司徒七閱讀 5,717評(píng)論 0 12
  • 每天給自己一個(gè)微笑,從起床開(kāi)始,微笑著面對(duì)生活。每天,給自己定一個(gè)小目標(biāo)。每天晚上都回想一下今天的收獲。做一篇小結(jié)...
    飛出心海閱讀 240評(píng)論 1 5