用溫暖作為一天的開始。
記得第一年最開始的一門課，講師在提醒deadline的時候特別強調了冬令時的問題，其中提了一句冬時令意味著summer is over，后來也切身地體會到了寒冷的降臨和白天的縮短，似乎又回到了兩個月以前的一天，起床時天未亮，但是熱乎乎的早餐已經在道早安。
它在說，一日之計在于晨。
故事番號 2014 Oct.31 麻醬蛋黃拌面
跟著一個很有人氣的菜譜做的，方子的原主人描述半熟的蛋黃混著芝麻醬拌入面條的味道是綺麗的，那撮蔥花也絕非是為了點綴，嘗試過的人會知道除此之外再無更恰當的描述。
順道一提各個地方不同叫法的poached egg（我的習慣是叫水撲蛋的啦），絕對會為早餐增色不少。
故事番號 2014 Nov. 05 冬菇番茄炊飯
煮飯的時候放個番茄進去，再切點香菇，想要偏濃郁的口味就下一小塊黃油，撒點鹽磨點黑椒碎，風干的綠色香料也來搭把手…所有的味道元素都等候著水蒸氣把它們烹透，又被吸水的米粒帶走。
被跑題了那么久，你還記得當年的整個番茄飯嗎？
來自昆布湯底的特殊鮮味（上） 故事番號 2014 Nov. 03 清湯蕎麥面
考試周第一天的早餐，天蒙蒙亮就打仗一樣迅速地迅速起床準備出門，能有一碗暖手的熱湯面真是奢侈。
都是最簡單的菜碼，跟著面條一起被燙熟，昆布湯真是好物，湯色清冽味道鮮甜，雖說加了鰹魚露后帶著點日料的意味，湯底的本味其實有點像小時候的紫菜蛋花湯。
來自昆布湯底的特殊鮮味（下）?故事番號 2014 Nov. 07 昆布烏冬
用點小心思就是簡單美味的一餐，作為半生雞蛋愛好者，溏心鹵蛋真是無法抵抗的誘惑。
故事番號 2014 Oct. 21 青醬意面
磨碎的羅勒、松子拌上橄欖油，成為了Bolognese之外的另一種可能性。
偶爾嘗個鮮也是不錯的。
這是后來心血來潮，嘗試了沒有烘干需要低溫存放的新鮮意面，依舊是沒創意的spaghetti，話說略帶棱角的樣子總覺得是Linguine才對……
煮面的時間剛好把培根煎到油份都跑出來，化一小塊黃油，微微瀝干水的意面拌著橄欖油與青醬趁著關火后的熱度微炒，最后撒的那點芝士碎都散進了剛上碟的熱氣騰騰里…
那點綠色是是Veldsla, 在溫帶地區作為冬季綠色作物種植，中文名字萵苣纈草，難得葉子青脆鮮嫩的異國蔬菜。
故事番號 2014 Nov. 01 蘿卜湯面
冬吃蘿卜夏吃姜，立冬時節，煮了鍋鮮甜無比的蘿卜素高湯，盛一碗美美的面，安心享用最簡單食材做出的美味。
故事番號 2014 Nov. 08 培根香菇黑椒燴面
香菇和培根的搭配造就了豐富的味道層次，黑椒粒簡單直接的辛香更是獨特的味蕾的體驗，用起鍋前最后的熱氣拌上沙拉菜，在濃厚中帶入一點清爽，
從早餐開始就是活力一百，美味滿分。
To be continued，未完待續。
