冬天天氣寒冷，也不能忘了給孩子補充每天所需要的營養，冬天孩子補鈣要重視，別動不動就給孩子上鈣片，雖然鈣片的鈣量更加多，不過并不利于孩子的吸收，我們能在日常飲食中就可以給孩子補充足夠的鈣質。保證孩子的營養充足健康成長。今天小編就給各位家長們帶來這樣幾道菜，每一種食材都能夠給孩子最充足的營養補充，還美味又好吃，我家孩子吃了都說好。
蒜泥白肉卷
食材：五花肉、蔥、姜、蒜、花椒、料酒、鹽、雞精、耗油、白糖、醋、生抽、小米辣、蒜末、辣椒油。
做法
1、鍋中放入五花肉，加入蔥、姜、花椒、料酒煮30分鐘，過涼后切片卷起來擺入盤中。
2、碗中放入鹽、雞精、耗油、白糖、醋、生抽、小米辣、蒜末、辣椒油淋上即可。
蒜薹炒牛腩
食材：牛腩300克、蒜薹1把、姜片3片、蔥1根、辣椒1個、蠔油2勺、黃酒2勺、胡椒粉適量、糖少許、鹽1勺。
做法
1、蒜薹用清水洗干凈，去掉頭部和根部，用刀將蒜薹切成段狀，然后放在水中浸泡備用。
2、牛腩在水中浸泡10分鐘，去掉牛腩的血水，然后用刀將牛腩切成片狀備用。
3、準備一個炒鍋，鍋中倒入適量的油，開火將油燒熱，將牛腩放入鍋中炒制變色，盛出來備用，炒制的時候要快，不要炒制太久。
4、鍋中留底油，將姜片和蔥下入鍋中爆香，然后放入牛腩，加入胡椒粉，倒一勺黃酒，將準備好的蒜苔下入鍋中，加入準備好的辣椒，然后加入蠔油、糖、鹽調味，將蒜薹炒制斷生即可出鍋食用，別錯過啊。
萵筍炒牛肉
1、 1根萵筍去皮沖洗一下切成薄片，萵筍葉子洗干凈切成段，1個小米辣切小圈，2瓣大蒜拍碎，小塊姜拍碎。
2、30g 牛肉切成絲，切好添加2勺無添加醬油、1勺香油、2勺玉米油，抓勻腌制15分鐘。
3、食材都準備好了，放入佐料炒香。
4、然后放入腌制好的牛肉旺火快速翻炒。
5、炒香牛肉放入萵筍和葉子旺火快速翻炒。
6、炒至葉子變軟，加適量鹽、少許味精，翻炒均勻出鍋，裝盤，即可食用。
西紅柿炒花菜
配料：花菜200克、番茄2個、精鹽4克、花生油 10克。
烹飪步驟
1、花菜切成小朵，焯一下水。
2、西紅柿切塊。
3、鍋里加入油加入西經柿。
4、然后快出汁。
5、在加入過過多水的花菜。
6、翻炒均勻。
7、在加入鹽。
8、炒至均勻入味。
9、最后裝盤。
茄子雞蛋炒花菜
材料：花菜1顆，雞蛋2只，茄汁3勺，耗油1勺，鹽少許，花生油適量。
材料處理
1、花菜撕成小朵，用清水先清洗一遍，然后浸泡淡鹽水10分鐘。10分鐘后再沖洗一遍后，撈出瀝干水備用。
2、燒開水，下鹽，倒入花菜焯燙1分鐘。然后撈出過冷水降溫后瀝干水備用。
3、調醬汁：準備一個碗，倒入3勺番茄醬，加少許糖，加少許水，攪拌均勻備用。
操作過程
1、雞蛋提前打散，放少許鹽調味。熱油鍋，小火，放入蛋液快速翻炒，雞蛋翻炒至稍微凝固后出鍋備用。（不用炒太熟，7-8成熟即可）。
2、雞蛋出鍋后，留底油，調至中火，加水（水建議不要加太多），倒入調好的番茄醬汁。用勺子攪拌至起泡泡。
3、倒入焯燙過的花菜，中火煮，煮大概3-4分鐘即可。在煮的過程中發現不夠水，才慢慢根據情況加，千萬不要加太多。
4、花菜煮的快熟后，加入雞蛋，翻炒均勻。勾薄芡大火收汁。醬汁收的差不多了，關火，加一勺蠔油（蠔油不適合長時間高溫煮，提鮮作用），攪拌均勻調味后即可出鍋。（由于我之前放水太多，我又不想倒掉，放入雞蛋后為了收汁，煮的時間稍微過長了，所以雞蛋有點過老并且碎了，所以大家也可以把放雞蛋這個步驟放到快收汁完成的時候。一放完雞蛋，翻炒幾下后關火，加耗油調味，出鍋）這樣炒出來的菜就會更好看。
5、上菜咯~今天這道茄汁雞蛋花菜就完成了！
