昨天寫的文章《干貨分享：五個(gè)月減重40多斤，看我是如何做到的》，發(fā)布之后有人留言給我，要求我寫得更具體，更詳細(xì)。
現(xiàn)在我針對(duì)減重期間的飲食安排，作更詳細(xì)的介紹。
一 減重期間飲食不當(dāng)會(huì)出現(xiàn)哪些問題？
減重期間很多人對(duì)飲食不能把握很好。有的人為了追求快速減重，攝取的食物品種單一，導(dǎo)致營養(yǎng)不夠。我高中時(shí)因?yàn)椴划?dāng)?shù)臏p肥方式，導(dǎo)致月經(jīng)延期。這對(duì)身體傷害很大，所以，還在執(zhí)行極度減肥方法的人，要特別注意自己的飲食。
有的人可能沒有減肥成功的經(jīng)歷或者想健康減肥，但是不懂得控制食物分量與熱量，結(jié)果導(dǎo)致體重一直不能下降。
二 對(duì)食物的認(rèn)知知多少？
1 我們平時(shí)攝入的食物大致分為如下幾類：
a 主食:如米飯，面食等；
b 菜類：分為葷菜與素菜。葷菜包括雞鴨魚肉蛋奶等。素菜包括平時(shí)日常食用的蔬菜類；
c 水果
d 酒類&飲料類
e 零食
2 各類食物在減重過程中的重要性。
a 主食:減肥過程是一個(gè)漫長的過程。要想要身體健康的瘦下來，在減重過程中不能不吃主食。
b 菜類：菜類的攝入能夠保持人體正常營養(yǎng)所需。健康的減肥過程不是不吃肉類等葷菜，而是需要均衡攝取。
c 水果：保持能量，補(bǔ)充各種營養(yǎng)。對(duì)皮膚也非常好，推薦減肥時(shí)候食用。
d 酒類&飲料類：除了牛奶等飲品，減重期間，建議盡量不要喝飲料及酒類。
e 零食：減重大忌。
3 各類食物熱量知多少？
此處為減重過程中必須要知道的知識(shí)。很多時(shí)候，這會(huì)成為部分人減重成功與否的關(guān)鍵。百度文庫等網(wǎng)站有很多關(guān)于食物卡路里的圖表。建議自行在網(wǎng)站下載。
a 主食: 主食的卡路里雖然看起來很高，但是它維持我們?nèi)粘Ｉ钏璧臒崃浚荒軌虿怀浴Ｖ皇且⒁饪刂浦魇车姆至俊Ｈ绻怀灾魇硿p重，后續(xù)維持會(huì)很艱難。（重點(diǎn)）
b 菜類：平時(shí)我們食用的動(dòng)物油、植物油、調(diào)味料等卡路里很高，警惕！豬肉的卡路里偏高，雞鴨魚肉蛋的卡路里次之，蔬菜卡路里最低。
c 水果：卡路里低，適合減重人類食用。
d 酒類&飲料類：卡路里偏高，不建議食用。
e 零食：卡路里高。禁止。
三 如何烹調(diào)減重期間的食物？
前文介紹過，食用的動(dòng)物油、植物油、調(diào)味料等卡路里很高。所以食物的烹調(diào)也是至關(guān)重要。很多人對(duì)我說：我沒有吃多少呀，為什么我瘦不下來呢？如果攝入量真的很少，但是體重一直不下降，很有可能是攝入的食物的卡路里偏高。
我在廣東地區(qū)上班，飲食習(xí)慣和廣東人類似。很多人都知道廣東的菜非常清淡，少油少鹽。這一點(diǎn)也非常適合減重人士。我做菜的時(shí)候一般用很少的植物油，除了大蒜、生姜和雞精之外，不會(huì)放別的的調(diào)味料。基本不采用煎炸等方式做菜。很多時(shí)候我會(huì)用清蒸或者煲廣東靚湯。有的時(shí)候食物太過于清淡，我也會(huì)覺得很厭倦和煩躁，換不同的方式烹調(diào)，會(huì)比較有食欲。
四 吃多少適合減重？
想要減重可以按照小S說的，吃到六分飽就可以。如果不知道六分飽是什么程度，建議先不要吃撐，然后再慢慢減量。我剛開始實(shí)踐減重的時(shí)候，覺得很難控制到哪一口就算吃飽。于是我買了一個(gè)很小的碗，先夾適量的菜在碗里面，吃完一碗飯，絕對(duì)不添加第二碗。這里非常關(guān)鍵，就算只吃一碗飯，但是菜吃很多，還是有可能不能減重。這是針對(duì)在家里吃飯的人群。
對(duì)于學(xué)生族群或者上班族，中午吃飯的時(shí)候堅(jiān)持只吃餐盤的飯菜的60%，記住一定要忍住。對(duì)于可以帶飯的上班族，非常簡單，帶飯的時(shí)候只帶以前飯菜量的60%即可。
注意：肉類的一天的攝入量建議不超過減重者本人的手掌心大小及厚度。
也許有人想問，如果下午餓了怎么辦？餓了可以吃水果，一個(gè)兩個(gè)水果都不會(huì)有很大關(guān)系。
五 適用人群
昨天有人給我留言，希望我能夠講解關(guān)于年紀(jì)偏大的人的減肥方式。我覺得體重偏高的人大多數(shù)情況都是因?yàn)閿z入過多，我現(xiàn)在介紹的飲食方式是比較健康的方式，我認(rèn)為適用于所有人群。
附：我減肥期間的食譜及相關(guān)注意事項(xiàng)。
早餐：兩個(gè)包子，是自己做的。包的餡料有肉與蔬菜。我早餐一般是什么都會(huì)吃一點(diǎn)。沒有那么嚴(yán)格。但是我早餐一般不吃面粉類，因?yàn)闇p肥期間我在早餐時(shí)吃過幾次熱干面或者腸粉，感覺吃了這類食物，到了中午都不會(huì)餓，如果中午又繼續(xù)吃飯，一整天都不覺得餓。我有的時(shí)候也會(huì)用豆?jié){機(jī)打蔬菜濃湯帶到公司當(dāng)早餐喝，打出來的是三人份，作為早餐喝完肚子很飽。
中餐：我用餐盒帶飯。烹調(diào)方式及帶的飯菜分量前文已經(jīng)介紹。
下午：有的時(shí)候下午會(huì)覺得比較餓，會(huì)吃一個(gè)水果。吃后就覺得沒有那么餓。
晚餐：我是六點(diǎn)下班，然后會(huì)在公司吃晚餐。因?yàn)槲易嚮氐郊視?huì)比較晚，吃晚餐的時(shí)間會(huì)很晚。晚餐我一般吃稀飯配一些菜再加一個(gè)包子。有的時(shí)候我會(huì)吃兩個(gè)雞蛋。我必須承認(rèn)，我的晚餐真的很少，因?yàn)楫?dāng)時(shí)我減重心切，在整個(gè)減重期間，我的晚餐都是吃得很少。但是我并沒有每天吃同樣的晚餐。因?yàn)槲覔?dān)心營養(yǎng)及健康的問題。有的時(shí)候坐車回到家，肚子也會(huì)餓，偶爾我也會(huì)吃家里的菜。
以上是我減重期間的全部飲食介紹。減重并不可怕，只是我們能不能堅(jiān)持。加油！
