從最單純的起心動念說「巖茶ELITEA」品牌的誕生：
一群熱愛中國茶文化，進而樂此不疲研究的人們，選擇臺灣烏龍茶的發源與始祖「武夷巖茶」為起點，希望能以突破性的技術與產品模塊，再現傳統巖茶風華，建構更具茶飲文化內涵的品牌，透過更專注精湛的茶品，結合現代語匯向年輕世代傳遞「飲茶」平易近人卻淵遠博大的精神。
福建武夷?巖茶
如果說當年的閩南茶師渡海造就了臺灣茶業的起始，演化了今日臺灣烏龍的精耕，巖茶所代表的「閩北茶系」，則因武夷山與桐木關的阻隔而生成了更為深沉的茶香。
從最深沉的感動，聊「巖茶ELITEA」產品的精神：
「巖巖有茶，無巖不茶」強調「巖韻」對巖茶的重要性。巖韻指生長在武夷山丹霞地貌內的烏龍茶，經武夷巖茶傳統栽培制作工藝加工而成的茶香和滋味。
「巖茶ELITEA」秉持巖韻特質，發揚巖茶獨有特色，茶品創作融入更多「禪意」與「修心」意涵，并使用更多的深焙紅茶、焙香技法：
?「巖韻」→香、清、甘、活、骨
?「觀音韻」→松香與蘭香齊備
?「正念」→閩北茶系深沉的韻味特質
巖韻薈萃，茶香芬芳
喜歡喝茶，是舒心的修身怡情；習慣喝茶，像日常的精神活水；喝茶，為生活步調增添愜意的逗點。我們傾慕悠遠深厚的茶文化，我們傾訴現代多元的茶創意，我們傾心別致美好的茶風味。卸下忙碌，洗滌煩雜，釋放疲憊。
巖茶，巖韻薈萃，茶香芬芳；全心傾注，以「飲茶」文化，萃集生活優雅的豐盈！
武夷水仙：★★★★★
武夷水仙為歷史名茶，是閩北烏龍茶中的兩個主要品種之一。水仙是武夷山茶樹品種的一個名稱，武夷水仙就是以品種命名的。武夷山茶區素有「醇不過水仙，香不過肉桂」的說法。水仙最大的特點就是茶湯滋味醇厚。
武夷水仙沖泡后香含蘭花葉濃而醇，湯色橙黃金黃清澈，香氣清高細長，蘭花香明顯，滋味清醇爽口透花香，葉底黃亮朱砂邊，為武夷巖茶傳統的珍品。
正山小種：★★★★★
正山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。首創于福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名為武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農于明朝中后期機緣之下創制而成。后來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。
「正山小種」紅茶一詞在歐洲最早稱WUYI BOHEA，其中WUYI是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象征，后因貿易繁榮，當地人為區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名為「正山小種」，「正山」指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝制作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱「正山小種」，「正山」既指正確正宗的意義，而「小種」是指其茶樹品種為小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故「正山小種」又稱桐木關小種。
正山小種湯色呈深金黃色，有金圈為上品；滋味純、醇、順、鮮松煙香，茶味醉厚，桂圓干香味回甘久長。
金駿眉是正山小種紅茶的一個分支，但是金駿眉與正山小種依然存在著多處的不同。
選料：正山小種摘取1芽3葉，金駿眉則完全選用芽頭，5斤左右的茶芽(即50000粒左右茶芽)才能制成1斤左右的成品。
工藝：金駿眉基本上沿襲了正山小種傳統的制造工藝。在萎調時，鮮葉原料由鮮綠色變為暗綠色，就視為萎調適度。而發酵過程要恰到好處，若發酵不足，則容易產生苦澀感，發酵時間過長，則與普通正山小種紅茶無異，不會產生金駿眉所特有的品質。
金駿眉只在萎調時有小部分的煙熏過程，而傳統的正山小種則要在萎調和烘焙的過程中經過松柴煙熏。
口感：金駿眉比正山小種更綿甜，沁人心脾，金駿眉也十分耐泡，連續沖泡12次后口感仍然飽滿而甘甜，但是制作成本過高，2011出廠價就要在五六千元以上，一般的茶友很難喝得上。年產量也不高，大慨在1000公斤左右。
金駿眉紅茶的最大特點是，形狀細長如眉，間雜金色毫尖；香氣幽雅多變，既有傳統的果香，又有顯著的花香，還有蜜香、花香等韻味。湯色較淡，金黃透亮;滋味特別甘鮮圓潤，回味悠久。因為制作工藝麻煩，原料也是比較特殊比較好，算是頂級中的頂級。
金駿眉：★★★★★
金駿眉茶，屬于紅茶中正山小種的分支，全程都由制茶師傅手工制作，每500g金駿眉需要數萬顆的茶葉鮮芽尖，采摘武夷山自然保護區內的高山原生態小種新鮮茶芽，然后經過一系列萎凋、搖青、發酵、揉捻等加工步驟而得以完成。金駿眉外形細小緊密，伴有金黃色的茶絨茶毫，茶湯琥珀、淡而甜的桂圓蜜香，品之甘甜潤滑湯色金黃，入口甘爽。
白露茉莉：★★★★
選用中葉品種帶纖毛的茶樹嫩葉精製銀針茶，與茉莉鮮花蓓蕾經五次窨製而成，每克成品乾茶需使用21朵茉莉蓓蕾窨製一週以上才能完成。
四季青春茶：★★★★
四季春是屬于臺灣南投名間郷特有的品種，口感帯花香，有少女情懷的氣質，輕焙后茶湯溫潤、帶出清新果香。
