“小孩小孩你別饞，過了臘八就是年”，今天是臘八，我等不及過年，饞了……
? ? ? 今天各家各戶的飯桌上應該都有一鍋臘八粥。大米，糯米，紅棗，花生，豆子，核桃……摻在一起，經過廚房主人的精心熬煮成就一鍋香甜的臘八粥。
? ? ? ?粥好喝，熬出剛剛好的味道是不容易的。每年媽媽總會前一天晚上就把熬粥的食材準備好，該泡的泡上。第二天早上早早起床開始煮粥。
? ? ? ?先把泡了一晚的豆類放進鍋里煮，煮到表面起皮兒時把大米和糯米放入鍋里，用大火煮二十幾分鐘然后把紅棗去核和已經剝好的核桃一起入鍋；用文火煮，不停地攪拌，十幾分鐘后粥會粘稠，最后把瓜子和冰糖放進鍋里，大火煮沸就可以了。
? ? 煮粥的過程要控制火的大小，把握好火候，還要不停地攪拌以防粘鍋。這需要媽媽有足夠的時間和耐心。
? ? ? 粥盛上來了，第一小勺送到嘴里，帶著些燙氣，總是來不及細細品味就急忙忙地咽下去了。再來一口，那粥入口則化，溫和不生澀。米粒飽滿綿軟，紅棗香甜可口，豆子嚼勁剛好……大口大口吃吧，越吃越覺得不能罷口。濃濃的，黏黏的，醇香溫暖，溫暖著胃和身，甜蜜著人和心。
? ? ?每每吃到帶著亮澤，氤氳著香味的臘八粥，孩提時的我是歡呼雀躍的。它是我童年美好快樂的回憶。可那時不知，媽媽是帶著要滿足孩子們的心愿，帶著如臘八粥般溫暖的愛心，將母愛和關懷連同臘八粥里的每一份食材，精心熬煮，完全呈現在孩子面前。
? ? ? 臘八粥，吃了好多年！每年的臘八粥，不僅是我渴盼的美食，也是我幸福的回憶，更是媽媽愛的表達；醇香的味道延長著我小時候的記憶，詮釋著媽媽永久的關愛。
? ? ? 多年以后的今天，我帶著愛和溫暖煮粥給孩子們，耳畔旁不停地響著媽媽的嘮叨聲，這是多么幸福的日子！
