? 看到平臺上粥賣得挺火的，無論是食材還是設(shè)備都挺簡單的，我也心動不已因為就店里現(xiàn)有的熬粥的設(shè)備夠了，就差把粥熬個專業(yè)的出來即可
? 上網(wǎng)化錢買課件、看視頻，老實說不太敢如法炮制，因為那些課件里關(guān)于讓粥粘稠，要加一種類似于粘稠劑一樣的添加劑，這樣熬粥的時間不要太長，但粥也是粘稠的……
? 此法被我斃掉了，因為不用任何添加劑，我一樣可以熬出美味可口的好粥來！這自信是源于我這么多年的廚房生活，廚房里，我似乎有天賦似的！
? 用白粥為例：
? 選米：江米和大米1.5：3也可以是一半即可 ，洗凈即可
? 提前泡發(fā)一個晚上
熬煮：用開水淹沒泡發(fā)好的米中，第一次不要水太了，大火等鍋燒開了轉(zhuǎn)小火，等米明顯的膨脹起來后，鍋里沒有沒水了，繼續(xù)少加水，方法如上，再鍋開后不放水，關(guān)火燜一會！
? 過一會再攪拌一下，此時的米會明顯的漲大許多，水也少了……再加水再燒……如此往復(fù)幾回，邊熬邊攪拌以防鍋糊……粥開始明顯的變粘稠了，待米完全煮熟了之后電飯鍋調(diào)到保溫狀態(tài)，就可以不管了，可以出餐了
? 為防粥會壞，我特想繼續(xù)做個實驗，把粥放在鍋里，當(dāng)粥完全涼透的時候，粥明顯的厚了
? 到第二天可以繼續(xù)加開水繼續(xù)煮，不過煮粘稠了即可，不要再大火煮了
? 到第三天，依舊如此，粥沒壞，繼續(xù)加熱繼續(xù)保溫
? 第四天打開看時，鍋里已經(jīng)不能吃了……湯是湯水是水，清清爽爽！
? 一鍋粥最多只可以加熱三天，否則粥會壞的
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