? ? ? ? 當兵之前，我從未離家而居，從小學到高中都是走讀生，每天雖然急急忙忙地奔走于學校與家的兩點一線之間，但每次放學回到家里，總是能看到母親準備好的一桌熱氣騰騰的飯菜，便瞬間充滿了滿滿的幸福感。
? ? ? ? 有時母親比較忙，但也會為我精心準備一碗簡單的牛肉粿條，正是因為它的簡單，蘊含了母親對那些食材恰到好處的理解和對五味調和的深深智慧，湯雖清卻是極其鮮美，牛肉和生菜的搭配也是恰到好處，不澀不膩，喝一口湯，就足以退去我一天的疲憊。
? ? ? ? 家是我的精神依托，母親是家的靈魂，而美食則是連接彼此的關鍵紐帶。記得上高中時，每天在家的時間很少，所以我十分珍惜每個周末陪母親一起去菜市場的時光，那是難得的和母親去“淘寶”的時光。久而久之，菜市場的菜販子和各攤主都認得我們母子倆了，以致當兵之后，他們時常會向母親問起我的近況。
? ? ? ? ? 天下至美之味果真隱于市井，這個有著將近三十年的老市場，雖然外表甚是老舊，卻是別有一番韻味，更重要的是，這里可有不少寶貝呢！隨便一家不起眼的攤子，那攤前擺賣的，檔前懸掛的，都可能是人間美味啊，那對味道的調配將潮汕人民的智慧發揮到了極致。那一個個剛揭開蓋子冒著熱氣和香味的各種粿品，便是粿皮與餡料的完美結合，也是手藝與美味的碰撞；那早餐檔子的一大盅白糜和各色雜咸，隱含了家鄉人民對生活的理解和熱愛，生活的茍且不足以淹沒我們詩意的生活；那牛肉店里小伙子們揮著木棒打著砧板上的牛肉泥，你甚至可以從那“滋滋”聲中想象到牛肉丸的彈性與純香。與母親逛一趟市場，還真能發現不少寶貝。
? ? ? ? 當兵之后，每每想起那段時光，我都會十分懷念，正是這些經歷讓我理解了生活，并教會我如何生活，怎么去熱愛生活。
? ? ? ? 部隊里天南海北的飲食文化大雜燴，形成了一個特色菜系，部隊大鍋菜。說實話，部隊特色的大鍋菜和大鍋飯還真把食物給烹調至非同一般的境界，尤其是野炊時煮的大鍋飯，用柴火燒出來的米飯有著那種特殊的天然香味，揭開蓋子，香氣撲鼻而來，米粒緊湊有致，用筷子在中間松一松，那冒出的騰騰熱氣讓米飯更是誘人，戰友們甚至不需要菜都可以干吃幾碗米飯。
? ? ? ? ? 一個單位的伙食好壞，取決于炊事排的兄弟們對美食的理解，那是一種對食材加工的手藝，是對美味的理解和調和，而不只是給兄弟們填報肚子的可食之物。每每天還未亮，炊事排的兄弟們就必須起床準備食材，蒸好饅頭，熬好白粥，有時也會磨上幾桶豆漿，下幾盆素面，心情好的話，司務長會讓他們加點蛋花，做點花卷，那便會給我們一天帶來意外之喜。說到部隊飲食，一大特點就是辣椒，幾乎每個菜都離不開辣椒，各種辣椒，各種做法，辣椒也十分配合，總能將每種食物的味道帶到極致。部隊大鍋炒出來的菜，雖說不如小鍋菜那么精致可口，但那種包容百味，雜而不亂的獨特風味，也是能讓訓練后疲憊不堪的兄弟們大快朵頤的。
? ? ? ? 生活百味雜陳，但終究是自己的，還是需要用心去對待的。生活即如烹飪，無論你擁有哪些食材，只要你深諳五味調和之道，總是能做出一道極致美味的菜品。可以把一道簡單的菜做到極致的人，生活自然不會很差。
? ? ? ? 原來，不過一碗人間煙火。
