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星村鎮是整個武夷山茶葉產區里面，它屬于非常重要的一個產區。

星村鎮做茶葉的人，他們其實從小到大都在做茶，也知道自己的山場比不過人家三坑兩澗的得天獨厚，所以在技術上就加倍努力，以技術來彌補資源的不足。

這次武夷尋茶第三天，我們就來到了星村鎮找到了星村鎮黃村茶農胡克龍先生。

對于武夷巖茶，大多數人對茶香的多變十分好奇，一字言之“活”，一、二泡之間，香味就會有所變化，這也是武夷巖茶的一個特有的魅力。

因為我本身學芳療的，這一路上看到有香薄荷，有紫蘇，還有當地人燒菜會放的一種桂葉

發酵稍微重一點，果香味就會更濃，再焙下去，就會慢慢就轉成桂皮香

重發酵以后，每一期都重發酵的話，它的茶感、茶香就沒有很沖的香，就這樣柔柔的。

如果更喜歡果香，稍微柔一點的，就做熟一點；沖一點的，就稍微做青一點，那么熟。

星村的茶，優在工藝。在品茶過程中，你是品不出酸、澀、麻、苦；香氣馥郁，滋味平和。