我不喜歡經(jīng)常做飯。

一個女人，如果大部分精力被家務事困住，會很苦惱。

但我喜歡研究做菜，細細清洗，慢慢切好，恰當烹飪，精心擺盤，我享受這個探索的過程，偶爾做做菜，是我喜歡的生活狀態(tài)。

我的兒子，如今8個月，我想寫給他一個家常菜譜。即使他是個男孩子，我也希望他是一個會做飯的男孩子，偶爾做做菜，好好吃頓飯。我并不是特別在有時候意他是否成功，但我希望他熱愛生活，即使生活在這個有時候并不美好的世界里，也希望他有勇氣繼續(xù)愛下去。

是的，如果有一天，他遇到了很大的挫折，我希望他可以靜靜的給自己做頓飯，坐在陽光里，好好吃頓飯，希望在食物的慰藉里，他可以得到新生。

所以，我要教會兒子做飯，會寫給他一系列家常菜食譜，簡單易操作，營養(yǎng)又暖心。

孩子，你的廚房里隨時要準備一罐泡菜，用來配最簡單的白米粥。

媽媽常常想，會不會有這么一天： 周五晚上你和朋友去酒吧嗨到很晚，宿醉。周六的早上你睜開朦朧的雙眼，肚子餓得早已咕咕叫，但又感覺口感舌燥，有一絲絲惡心，冰箱里空空如也，你看了幾遍外賣單，你也不知道該吃什么。

會的，你一定會遇到這樣的早晨，所以媽媽要教會你給自己做泡菜，這樣即使家里只有一袋大米，你也可以吃個暖心的早餐，清淡解膩養(yǎng)胃。

孩子，你要準備的東西，其實很簡單：

1、一個罐子，洗干凈，用開水燙好消毒。

2、一袋小米辣，盡量買品質(zhì)好些的那種。

3、調(diào)料： 鹽、冰糖、花椒、八角、小茴香、香葉、蒜、仔姜、紅色小米椒、白酒。

4、蔬菜：豇豆、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、包心菜等，很多新鮮的蔬菜其實都可以。

你可以參考下面的圖片：

圖片為個人拍攝

步驟：

1.罐子（壇子也可以，但是個人認為壇子密閉性不好）洗干凈，用開水燙過消毒。晾干。

2.往罐子倒入兩勺白酒，搖晃罐子，使得罐子四周均勻沾滿白酒，然后倒入冷白開水。

3.將泡椒小米辣倒入罐子，攪勻，就做成了最基礎的泡菜汁。同時在罐子里加入冰糖，鹽，花椒，八角，小茴香，香葉，紅色小米椒。搖勻湯汁。

（調(diào)料具體的量，你憑感覺吧，做菜很多時候憑的是一種感覺，做壞了也不要氣餒，你要學會享受這個過程。）

4. 將新鮮蔬菜清洗干凈，晾干水分。然后依次加入罐中，密封罐蓋。

圖片為自己拍攝

5. 將罐子放置妥當，靜候3-5天，即可享受用哦。

圖片為自己拍攝

泡菜，很好做吧！你很好學會對不對！

希望有一天，你餓腹空空的時候，一份泡菜，一碗白粥，可以果腹，可以暖心。

然后，養(yǎng)精蓄銳，好好生活，即使生活有時候會辜負你。