米飯是居家旅行必備主食之一，南北通吃，有超霸氣的群眾基礎(chǔ)。但遇到蒸米飯不小心搞多了，卻添廚愁。對一碗米飯仨倆燒菜審美疲勞時，對娃勸飯勸菜往往事倍功半，也添廚愁。好吧，以下圖文尤解此愁，更添開心，請！▼▼▼
咖喱蓋澆飯
（輕度麻辣）
（阿蘭若素拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
食材準(zhǔn)備：
咖喱粉、紅薯淀粉、老抽、花椒、麻椒、辣椒、素肉絲（豆制品）、土豆、胡蘿卜、青椒、西蘭花
（阿蘭若素拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
制作步驟：
1.咖喱粉、紅薯淀粉、老抽、涼水稀釋;
2. 花椒麻椒辣椒在油鍋爆香，將三椒撈出不用;
3. 將切成丁的素肉絲（豆制品）和土豆丁入鍋中火炒熟;
4. 將調(diào)好的生咖喱淀粉汁倒入鍋里，開沸騰后保持一會兒（注意保持汁量），土豆丁有些許出沙狀態(tài)時，倒入胡蘿卜丁和青椒丁迅速翻炒兩下熄火;
5. 將盛滿米飯的碗倒扣在盤子上，取走碗，留下造型整齊的飯團(tuán)，將做好的咖喱鹵汁菜澆在飯團(tuán)上，擺開水焯熟的西蘭花四五個。
（阿蘭若素拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
有了媽媽味的豪華版蓋澆飯，還去什么“啃的急”找蓋澆哦！尤其住校期間，格外想吃媽媽味道的蓋澆飯呢！▼▼▼
（阿蘭若素修圖）
水果飯團(tuán)
（小清新）
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
食材準(zhǔn)備：
芒果、甜瓜、牛油果、米飯
制作步驟：
1.芒果、甜瓜切薄片，牛油果取出果實搗成泥備用；
2. 將菜板上鋪一層保鮮膜，鋪上芒果片，加上煮熟的米飯，收起保鮮膜，壓緊，成圓形狀飯團(tuán)。
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
3. 同樣的方法，將木瓜飯團(tuán)包起來；
4. 牛油果泥做蘸料，收工；
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
白團(tuán)團(tuán)、黃果果、綠果果、綠果泥，清新的不要不要的！主食水果佳配，營養(yǎng)成分優(yōu)秀還美美的。孩子，據(jù)說吃了彩團(tuán)團(tuán)，像“龍子太郎”一樣神力呢！▼▼▼
宮崎駿動畫片《龍子太郎》，八十年代熱映。
孩子邊說“媽你別再拿小兒科騙人了”，邊大口吃團(tuán)。呵呵哈，媽媽的小兒科就是到你六十歲也管用！
海苔米巴
食材準(zhǔn)備：
米飯、海苔、黑芝麻、低筋面粉、鹽、泡打粉
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
制作步驟：
1.剩米飯加熱備用；
2.海苔剪成小塊，加入熱好的米飯，再加入黑芝麻以及適量鹽和泡打粉攪拌均勻；
3.帶上一次性手套不停的抓米飯直至發(fā)粘，
4.裝入保鮮袋中，用搟面杖搟成薄餅；
5.用模具刻出造型，把刻好的米餅放入預(yù)熱好的烤箱中，180度，上下火，大概15分鐘左右，烤至酥脆即可；
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
出去游玩帶一盒這樣的鍋巴零食，嘎嘣脆，還有白米黑芝麻和海苔的濃濃香味，也是蠻實在！
香煎米餅
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
食材準(zhǔn)備：
米飯、青椒、胡蘿卜、鹽、生抽、姜黃粉(阿蘭若素網(wǎng)絡(luò)商城“食在良品”店鋪在售)、淀粉
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
制作步驟：
1.青椒、胡蘿卜切丁，適量姜黃粉(阿蘭若素網(wǎng)絡(luò)商城“食在良品”店鋪在售)、生抽、鹽淀粉加入溫水混合均勻；
2.將所有食材混合均勻；
3.食用油少許入鍋燒熱，將拌好的米飯倒入鍋中攤平，雙面煎勻；
4.煎熟出鍋切條擺盤，收工。
一碗米飯，燒倆菜，審美疲勞不愛吃，那就米飯拌菜煎一煎吧！咦呦喂，其實孩兒他爸也是大孩兒呢！▼▼▼
（阿蘭若素修圖）
豆沙米糕
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
食材準(zhǔn)備：
米飯黑芝麻、紅豆沙、椰子油（阿蘭若素商城在售）、植物香松（阿蘭若素商城“素贊”店鋪在售）
制作步驟：
1.在菜板上鋪上一層保鮮膜，平鋪適量的米飯，再加入適量的紅豆沙餡；
2.揉搓成圓團(tuán)，放入模具中；
3. 按壓緊實后慢慢的脫模，放到烤盤上；
4. 做好的米糕依次排開放入提前刷好椰子油的烤盤上，再將擺好的米糕輕輕地刷上一層椰子油，在三兩個米糕上面撒少許植物香松點(diǎn)綴；
5. 溫度220度，考大概10分鐘左右，里面豆沙餡熱透即可；
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
（阿蘭若素制作拍攝 ? ?邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
素壽司
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
食材準(zhǔn)備：
米飯、胡蘿卜、生菜、腰果、腰果醬、植物香松（阿蘭若素商城“素贊”店鋪在售）。
制作步驟：
1.胡蘿卜切細(xì)絲，腰果碾碎備用；
2.在壽司卷簾上鋪上一張海苔，米飯平鋪放入生菜、胡蘿卜絲、破布子醬（也可用其它咸口味的醬代替）、腰果碎、植物香松（阿蘭若素商城“素贊”店鋪在售）；
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
3. 將所有輔料放完后，卷起按壓緊實；
4. 定型后，利刀沾水切成壽司卷即可；
（阿蘭若素制作拍攝 ? ? 邢臺蓮海素食守敬店廚藝指導(dǎo)）
幸福就是：我愛做，你們愛吃！
此文介紹的幾款白米飯玩法，為拋磚引玉之用。叩一下腦洞，趁更多思路涌出來時，抓緊下廚燜米飯，玩起來吧！
