在我的高中時代，除了好好學習之外，最寶貴的財富就是一票愉快玩耍的小伙伴。

那個炎熱又壓抑的高三，緊緊把我們相連的就是每天早上一進班門脫口而出的一句“今天中午吃啥？”

吃，是排解壓力的最好辦法，不管這一票人是刻苦復習，還是吊兒郎當，都覺得肚子飽了才是最重要的心靈慰藉。

午休時間，我們把所有的精力都放在了尋找好吃的東西上，不遺余力，不可自拔。

那些小飯館的訂餐電話，早就爛熟于心，那些每到放學就如約守候在校門口的送餐小哥，真是比男朋友還要貼心。

人群中，最帥的那位，就是阿香米粉的送餐小哥。

當然，送餐小哥的顏值是和自家餐館味道成正比的。因為飯好吃，那人的臉龐也賞心悅目起來。

阿香名不虛傳，的確很香。這家炒米粉店歷經歲月和時空的變遷，生生不息地養育了一代又一代米粉愛好者。這是一群狂熱的，自發的，黏度極高的嗜辣生物。

走進擁擠的小店，八張桌子兩列排開，放眼望去，一水兒的年輕姑娘，人群中偶爾有幾個男孩，也幾乎都是陪女朋友來吃的。

但大部分的男朋友都不贊成女生吃米粉，更有甚者揭發米粉是用塑料袋做的垃圾食品。而且，很多人吃完之后回家狂拉肚子也是不可爭辯的事實。

但，那又怎樣呢，君不見阿香到了飯點依然是人潮涌動猶如滔滔江水奔流不絕。

閨蜜間的約會主題依然是背著男朋友偷偷吃米粉，或者，干脆爽快點，給你也打包一份嘗嘗。

這么多年過去了，姑娘們眼界寬了，胃口刁了，各國各地的吃食，都被聰明的商家擺在餐桌前。很少再遇見一吃忘不了，明天還想吃的東西了。

可每逢約飯，能異口同聲脫口而出的名字，永遠只有阿香。那熟悉的年少味道啊，是一種情懷，是我們學生時代的符號，代表曾經一起吃米粉侃大山的姑娘們，至今友情依然不變。

只要還能喚起相約去吃阿香的共鳴，我們的青春就還在，即使我們天南海北，各自奔忙，但總有純真的回憶在心底閃光。

阿香的米粉，和傳統的新疆炒米粉不一樣，它是醬香型米粉，是需要提前炒好醬，再用醬來炒的米粉。

在學生時代，一份阿香最普通的雞肉炒米粉8元，現在已經漲到17元。很多人進阿香必點的金牌米粉漲到35元一份，放了厚厚一層醬和蘑菇。此外還有酸菜炒米粉、拌米粉、炒手搟粉、炒年糕。

阿香的點菜方式簡單有趣——酸菜雞肉微微辣，金牌雞炒加麻加辣，牛炒加菜加醬辣子一般……幾乎每個人都有自己固定的餐單，常年不變。

就像有些人喝咖啡不加奶，喝可樂只喝可口可樂，當一個人愛上自己的小堅持，固執的樣子其實很可愛。

每一次阿香的久別重逢，大家都會感嘆，米粉價錢又漲了，老板娘脾氣依然沒變好。另一方面，就是感嘆自己吃辣的能力大不如前?！袄狭?，老了”總是這樣老生長談地調侃著。我們的青春，就在這些細碎又美好的瞬間來回涌動，再整裝奔向未知的未來。

前不久偶然看到一篇關于市場營銷的文章?，F在的市場營銷，最看重什么？客戶的黏度。

不僅你要來消費我的產品，還要頻繁地來，自發主動地替我的產品去做宣傳，這就是營銷的最高境界。作為餐館，還要講求翻臺率，要有源源不斷的客人，這一桌剛走，下一桌就來。

當時我腦海中彈出一個詞，阿香。

阿香客戶黏度極高，作為一個九年阿香齡的米粉癌晚期患者，同時我還兼任了阿香義務宣傳員，樂此不疲地對外宣傳。而這樣的人，不止我一個。

雖說老板娘不是傳統觀念里，笑容可掬親切友善的那一款，甩臉給你更是家常便飯。有時候打電話送餐，她連電話都不接，理由是太忙了顧不上，好不容易打通了，又說現在沒有送餐服務員了，不送！要吃自己來店里吃！

還有一次我邀請外地朋友來吃米粉，正在給他介紹這家米粉的特別之處，老板娘不遠處冷冷飛來一句，別再那瞎解釋了，你說的就不對！

換作其他服務場所的服務員，敢用這樣的態度口氣，顧客必然是要生一番氣，可能以后再也不會光顧。

但唯獨阿香，就是這么雄赳赳氣昂昂地傲視所有顧客以及同行。不開分店，不加盟，小小一家麻雀店，日復一日的重復著老板后堂炒米粉，老板娘前臺招呼的模式。

老板娘心情好時，也會和老顧客聊兩句，但是她記不住太多人，因為店里幾乎都是老顧客。此外，店里還會時不時有新吃客的加入，經過一番咀嚼回味，最終也轉戰老顧客之列。如此一來，回頭客無窮匱也，一浪接一浪洶涌襲來。

這應該可以算作餐館經營的成功案例。多少餐廳重金裝修，鉆研菜譜，推廣品牌，創新服務，也未必有這么好的生意。

話說回來，老板夫妻倆或許從不尋思這些麻煩事，不過問客戶體驗，不重視意見反饋，更不會在改善用餐條件、精進服務理念之類的事上花功夫。

阿香的秘密，就是人無我有、僅此一家的好味道。這么多年，始終沒變過。

用當下最時髦的話來說，

就是有一顆執著的匠心。

我們愛阿香，愛的正是當年熟悉的味道。你若不變，我必相依，這也是一家米粉店?？偷某跣?。

愿我們一直不變。