趙洪偉
城郎老酒，名不見經(jīng)傳之輩，于太行東麓孕育而生，似野花，似小草，以自己獨特的傳承，植根于腳下一方沃土，純糧而釀，五谷精華皆存，悠然自得；而飲者可醉，倏忽一覺醒來，神清氣爽，通體泰然。
察城郎者，欒城東北柳林屯一自然村?？h志曾記載，當初應(yīng)為欒城縣城東北方之軍事堡壘，并無驚世駭俗之名。指村名為酒名，或許臨時起意，也未可知。因此，欲說城郎酒，必先考這一方水土，以及千百年之風土人情，燕趙風骨。
上篇? 欒風古邑情
詩云:
太行巍峨，阻西風躊躇，寒潮銳減；
環(huán)抱京冀，閱千里綠波，一馬平川；
洨河滔滔，挽縱橫阡陌，西北東南。
但有風云，撫五谷百業(yè)，有驚無險；
霜雪紅楓，觀田壟蕭瑟，畜肥倉滿；
爆竹新桃，看喜慶人家，天倫團圓。
這是怎樣的一片土地?。?br>
在那蒼茫的時空歲月，春秋五霸，晉軍元帥欒伯欒武子，功勛卓著，獲封于此，給了你最初的名，欒邑！
漢高祖麾下將星閃耀，大將軍柴武橫刀躍馬，斬叛徒韓王信于兩軍陣前，后又引軍十萬，揮戈東進，擒殺濟北王于亂軍之中，逝后葬于城東，是為柴武臺！
盛唐宰相蘇味道，年少素有才名，而后因文采出眾，平步青云，三度為相；其后代聞名天下的北宋三學士，蘇洵蘇軾蘇轍，西出眉山，發(fā)跡后不忘故土，車馬粼粼，千里北歸祭祖先，蘇邱留名！
元朝李冶，天賦異稟，喜幾何算學天文，精通詩詞歌賦音律，拒忽必烈翰林之征召，踏封龍山而修封龍書院，埋頭治學，三十年而終有大成，慕名而來者，雖千里而絡(luò)繹不絕，一時間文風鼎盛，文華蓋世，著述天元在時代之巔，燦若星辰，獨領(lǐng)風騷！
這是怎樣的一條洨河??！源于太行東麓五峰山，涓涓溪流萬千，匯聚成河，東南而下，過獲鹿，潤欒城，下趙縣，入寧晉而成湖泊，莽莽平川，自成一景，濤語波喃。春夏秋三季，映藍天白云，含魚蝦鱉蟹，更兼航運，間或白帆幾點，更有漁歌唱和，雞犬相聞，稚童嬉戲，一派田園蓬勃，寧靜祥和。
這是怎樣的一片土地??！千百年來，洨河自西北而東南，烈日酷暑，雨雪風霜；太行山巨石崩裂而墜，隨暴雨入河道，翻滾碰撞，為卵石，為塵埃，沖刷積淀；又或有黃土高原的沃土隨西風輕揚九天，浩浩蕩蕩，一路東南，隨清風暮雨而落，隨寒霜遍地凝固，隨朝露隱藏枝頭花蕊；歷經(jīng)無數(shù)春夏秋冬，造就這一方肥沃的田野！
“北京到南京，小縣數(shù)欒城”。慈眉善目老年人，用這樣的俗語告誡著一代代后生晚輩。是的，欒城不是雄關(guān)漫道的兵家必爭之地，在滾滾歷史進程中并沒有多少精彩的浪花和傳奇；也不是南北通衢的港口碼頭，或者陸路交通樞紐，沒有商旅繁華，店鋪相鄰，更沒有四海八荒的奇貨珍寶匯聚，天南海北的各地口音！
是的，這片土地是如此的波瀾不驚，普普通通。你看啊，這片土地上，一夜東風耳語，跟著就是春雨姍姍，而后茁壯的秧苗，仿佛聽令而起的士兵，在最短的時間內(nèi)，蔥蘢了這片土地，星羅棋布的村莊，無數(shù)的樹木噴芳吐艷，柳綠桃紅，梨白杏粉，而后仿佛一個個巨大的綠色火炬，在金色的陽光下，激情四射，活力斑斕。
端午時節(jié)有粽香，千家萬戶開鐮忙。爆烈的太陽炙烤著大地。田野里麥浪滾滾，屬于麥子的特殊香味彌漫在空氣中。芒種節(jié)歷一過，仿佛無聲的命令，千家萬戶投入到了三夏大忙之中，無論男女，無論老幼，爭分奪秒，將辛勤的碩果，用晶瑩剔透的汗水，用汗流浹背的肌肉，用雪亮鋒利的鐮刀，通通收入家里的糧倉谷倉！
金風來送爽，中秋月更明。這時節(jié)，或有文人吟詩作賦，邀明月，覓紅楓。而更多的是勤勞的農(nóng)人，或者收割田里的火紅的高粱，金燦燦的黃豆，黃澄澄的谷子，一時間，到處都是忙碌的身影，家家戶戶的院里房頂，都是滿滿的收獲，都是勤勞的碩果！更有房前屋后的果樹，蘋果，梨，柿子，紅棗，核桃等等，果香四溢，隨著秋風搖曳，仿佛是炫耀，是顯擺，要把這豐收的信息，傳遞到千家萬戶，宣告這人間，是如此的富足美滿！
一夜西風萬物蕭，雪花勁舞九天遙。是了，冬天來了。窩冬，是古代農(nóng)耕文化的特色。而這里，因為土地的肥沃，物產(chǎn)的豐富，才有了富裕家庭的一項特殊工作，釀酒。沒錯，就是華夏民族的先民，在勞動中創(chuàng)造出來的酒，這種偉大的發(fā)明。
下篇? 古欒酒韻深
古時候的酒，是多么神奇的一種液體??！皇親貴胄，諸侯天子，無不以酒為尊！甚至，是所有重大儀式的必需品！君不見，孔老夫子衣冠整肅，高壇長歌，專司祭酒一職！君不見，霍去病攜八百羽林郎，縱橫大漠，封狼居胥，漢武大帝御酒天恩，傾入泉水而全軍痛飲，是為如今的酒泉！君不見，卓文君與司馬相如一見傾心，私奔后當壚賣酒，不僅僅成就了一段千古愛情傳奇，更有了司馬相如《子虛賦》《上林賦》，一度洛陽紙貴！君不見，魏武帝曹孟德，舉杯長吟《短歌行》，何以解憂唯有杜康，而后一統(tǒng)北方。君不見，李太白攜酒醉四海，成詩三百盡名篇！君不見，《三吏》《三別》憂國恨，杜甫狂歌縱酒把鄉(xiāng)還！君不見，鐵馬冰河陸放翁，沙場秋點兵的辛稼軒，把酒問青天的東坡居士，……
試問，沒有酒的點綴，何來中華五千年傳承，哪有光芒萬丈的圣人，彪炳千秋的將星戰(zhàn)績，以及，燦若星辰的文人墨客，以及他們浩如煙海的詩詞歌賦，諸子百家的往圣絕學……
大千世界，蕓蕓眾生。高處陽春白雪，執(zhí)掌乾坤萬里，引導(dǎo)歷史潮流。蒼穹下，黃土地，江河湖海邊，無數(shù)勤勞淳樸的下里巴人，同樣有自己的快樂。比如太行山東麓，欒城這片古老的土地上，一代代自給自足的田園農(nóng)耕村落，每到農(nóng)閑，酒香綿綿。
這里的酒，沒有那么多歷史典故，貌似也沒有什么神仙傳說。沒有那么多名人著書立傳。能有的，就是一代代的善良淳樸，在這肥沃的土壤里撒下五谷，引洨河的甜水澆灌，滋潤，然后搶三夏，過秋收，把黍，麥，大豆高粱等等收回家里，除了自己食用，富余的可以釀造出純正的糧食酒，用以款待遠來的賓客，用以慶賀婚喪嫁娶等等民俗吉日，用以舒緩筋絡(luò)祛除濕寒，用以活血化瘀，解除勞作的疾苦！
這片雄渾醇厚的土地上，一種別具一格的酒文化一直在廣為流傳。那就是劃酒拳！如同古典名著《紅樓夢》中行酒令一樣的游戲。只不過，紅樓十二釵個個滿腹才華，所以才有詩詞歌賦，溫潤錦繡，出口成章。而這里的農(nóng)耕村落，能寫出自己名字就算文化人了，所以高大上的肯定沒有了，但是，北方豪爽和熱情，豈能沒有喝酒助興之游戲？
婚喪嫁娶，逢年過節(jié)，過廟趕會，招待賓朋，在這方水土敦厚淳樸的風土人情中，無處不在就是這種民間酒令——劃酒拳?；蛟S菜肴不一定豐盛，僅僅是自家出產(chǎn)的花生米和些許青菜，條件好的還有臘肉，冬季年節(jié)時候肯定有鮮肉。也或許是在夏季樹蔭下，門洞里，也或許在大雪紛飛，爐火熊熊的低矮的平房里。總之，等大家依次落座，開席第一個規(guī)矩，就是共同舉杯三次，杯舉酒干！此為評書中常說的酒過三巡！之后，就是打圈，也就是從某個人開始，依次逆時針或者順時針敬所有在座的人一圈，每人一杯，此為圓圓滿滿。這時候，酒香四溢，很多人面色潮紅，那氣氛，就會變得熱烈，奔放，豪爽。從不認識到認識，從陌生到熟悉，再到親如兄弟，情同手足，只是因為酒杯高高舉起，然后仰頭一口喝干！然后，拼酒量，拼腦力，在酒桌上成為一個佼佼者，最普通，最得心應(yīng)手的方式，就是劃酒拳。欒城地區(qū)流行一種獨特的酒拳，有人稱之為慢拳。其過程如下:兩人面對面，每個人都是一只手出拳，口中同時念“滿堂弟兄”，（或者“滿堂爺們”，根據(jù)雙方的輩分而定）意思就是在座所有的人都紅火，滿堂彩，吉利話的一種方式。接下來，就是以“滿堂”開頭，開始劃拳。所謂劃拳，就是兩個人伸出的手指相加之和，為其中一個人喊出來的數(shù)字，若都不是，就繼續(xù)喊。這里面，包含從零到十，一共十一個數(shù)字。每個數(shù)字都有別稱。零，稱之為包拳，也可以喊成寶拳；一，喊成獨占或者獨一個；二，喊成哥倆好，或者弟兄倆；三，喊成桃園(桃園三結(jié)義的意思)；四，喊成四兒，或者四季財；五，喊成五魁，或者五魁首；六，喊成六順，或者六六六，或者順子；七，喊成七個，或者七個巧，或者七巧；八，喊成八個，或者八匹馬；九，喊成九個，或者快九（意思是快到十個了）；十，喊成全到，或者全來到。
劃拳，是一門技術(shù)活，必須腦子轉(zhuǎn)的快，眼睛好用，反應(yīng)迅速，在出拳的一剎那，迅速判斷出兩個人伸出手指之和是自己喊出來的數(shù)字還是別人喊出來的數(shù)字，而且要憑借這個，分出輸贏。喝酒事小，面子事大。堂堂男人，能讓對方說自己不行么？所以，必須要在聲音上，氣勢上壓過對方，就像兩個針鋒相對的雄雞一樣，聲嘶力竭，雙眼緊盯對方，脖子上青筋暴起，拳頭揮舞，隨著喊出來數(shù)字的剎那，拳頭伸出手指，瞬間就是輸贏必分。也或許兩個人都是不對，立馬進行下一次對決！一時間，房間里熱鬧的氣氛達到頂點，簡直房頂都要掀開了。旁邊的人或許觀戰(zhàn)，或許跟自己相熟悉的兄弟舉杯同飲，推杯換盞，男人之間的豪爽和熱情，就在這酒桌上，經(jīng)過酒精的潤滑和點燃，洶涌澎湃，達到極致，刎頸之交，一諾千金，正當此時！
后記：
從遠古到如今，從縣志到民間，從士紳到村民，這一方土地上的酒，就這樣一代代流傳，或許有欒武子的家傳，又或許有柴武家族的祭祀的莊嚴，更多的是一代代勞動人民在年復(fù)一年的釀制過程中的經(jīng)驗總結(jié)，經(jīng)驗升華，越來越好的糧食酒，就這樣在古欒大地上傳承，發(fā)展。
記得縣志上曾經(jīng)記載了羊羔美酒，就是源于這種古老傳承的演變。而后近代又出的古欒春，現(xiàn)代的味道府酒，無不是在古老釀造技藝上的發(fā)揚光大！
這一方沃土，還有這一條洨河，以及盛產(chǎn)的五谷雜糧，還有醇厚良善的民風，在這神州大地，太行東麓，石家莊東南方匯集。家傳真釀，真材實料，真心實意，以“健康”為新時代的理念，繼承發(fā)揚古欒大地的人文傳承，在這中華民族改革開放四十周年之際，應(yīng)運而生，以巍巍太行做脊梁，以燕趙豪情為翅膀，廣交五湖四海天下朋友，同杯共飲當今幸福生活！
由是，此為城郎老酒的前世今生！
