“二月節，萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄。”
俗話說：“春雷響，萬物長。”
今天，就是二十四節氣之一——驚蟄。
一聲驚雷喚醒萬物，萬物競相生長，是多么美好的景象。
驚蟄，標志著仲春時節的開始，驚為駭，蟄為藏，節氣養生有講究。
在民間，驚蟄節氣有一系列習俗，如祭白虎、吃梨、打小人等。
驚蟄日，拜祭白虎，驅百蟲，免受蟲害。
有些地區驚蟄吃梨，有“驚蟄吃了梨，一年都精神”的民諺。
古時驚蟄當日，人們會手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驅趕蛇、蟲、蚊、鼠和霉味，久而久之，漸漸演變成不順心者拍打對頭人和驅趕霉運的習慣，亦即“打小人”的前身。
驚蟄至，萬物長，少食一味，多吃二菜，常飲三水，做好四件事
少食一味
——酸味
驚蟄過后，是養生的好時節。
此時，在飲食上，要格外注意，減少酸味的攝入。
酸性，收斂、固澀，攝入太多會妨礙人體氣機疏泄，不利于陽氣的生發。
所以，驚蟄時節，要注意不要吃太多酸味食物，如石榴、山楂、烏梅等，適合吃一些甘味食物，紅棗、梨等，對春季養生，十分有益。
多吃二菜
一、韭菜
都說韭菜是春天第一鮮。
驚蟄時節的韭菜鮮嫩，適合包餡料、炒菜等。
吃點韭菜，有助于養陽，還可祛陰散寒，潤腸通便。
韭菜炒雞蛋，是最佳搭配組合，韭菜養陽，雞蛋滋陰，陰陽雙補。
二、春筍
聽到春雷聲，離挖筍子也就不遠了。
筍芽是竹子從土里長出的嫩芽，一年中春筍筍肉最為鮮嫩潔白。
春筍營養豐富，含有植物蛋白、鈣等人體必需元素，纖維素含量也很高。
多好吃點春筍，有助于調理腸胃，烹飪之前，最好用沸水焯一下，減少草酸。
春筍煲牛肉、春筍白拌雞、香菇春筍湯、紅油燜春筍等都是不錯的做法。
常飲三水
一、蔥白生姜水
驚蟄過后，乍暖還寒，容易感冒。
用蔥白、生姜，一起煮水，有助于防感冒。
蔥白，味辛，性溫，可發散通氣，生姜，可散寒。
這二者煮水，可很好的預防春季風寒感冒。
二、黃花苗葉紅茶水
初春，風大干燥，還容易上火。
此時，喝點植物茶水，是很好的選擇。
黃花苗，在春季發芽，藥食兩用，對健康有益。
將黃花苗葉子，發酵后制成茶，可大大降低寒性，更適合泡水。
黃花苗，有著“天然下火草”、“天然抗生素”之稱，清熱解毒、下火消炎，十分有益，可很好的預防春季上火，改善咽喉不適。
三、銀耳百合雪梨湯
驚蟄氣候干燥，易使人口干肺燥、外感咳嗽。
此時，用銀耳、百合、雪梨，一起煮湯飲，十分不錯。
民間有驚蟄吃梨的習俗，梨煮熟后，潤肺止咳、滋陰清熱效果更好。
百合、銀耳，一起煮湯飲，潤肺下氣、生津止渴，大有益處。
做好四件事
一、做好保暖
“春捂秋凍，不生雜病”。
驚蟄時節，天氣剛剛轉暖，氣溫還不穩定，要防“倒春寒”。
此時，要做好保暖工作，預防各種疾病的侵擾，“春捂”很重要。
早晚較冷時，可適當“捂好”，以自身感覺溫暖，又不出汗為宜。
當氣溫超過 15℃且比較穩定時，可脫掉棉衣，穿得稍單薄些。
“春捂”重點要捂好三處：手腕、腰部、腹臍。
手腕處保暖，可保護全身血脈，讓人體更健康。
人的陽氣，以腎為本，腎居于腰部，腰溫暖，則有益腎臟。
腹臍最易受寒，尤其是胃部怕冷、愛腹瀉的人，要特別注意此處的保暖。
二、護好肝陽
初春，大地陰氣藏，陽氣起。
春屬木，與肝相應，驚蟄后，重在養肝。
此時，要格外注意養護肝臟的陽氣，還要調順肝氣。
一旦肝陽不足，肝氣旺盛，便易導致肝氣郁結，損害健康。
多吃點“辛味”溫通陽氣的食物，有助于肝陽生發。
如，韭菜、大蒜、蔥、洋蔥等，有助于生發體內陽氣，養護肝陽。
此外，還可以多外出走走，有助于散心，可促進肝氣抒發，有益肝臟健康。
三、控好睡眠
驚蟄前后，陰寒之氣漸降，陽氣升發。
此時，人體血管舒張，流入大腦的血供較冬季減少，致使春困擾人。
此時，要注意控好睡眠，并非睡得越多越解乏，要晚睡早起，抑春困。
過多的睡眠，不能順應春季特性，反而會抑制陽氣升發，加重春困的發生。
驚蟄過后，適當晚睡早起、多伸懶腰，可使血液循環加快，減輕困意。同時，也能激發了肝臟機能，使肝臟得到“鍛煉”。但要注意晚睡，不是說要熬夜，晚上十一點前，要進入睡眠狀態。清晨早點起床，不太賴床不起。
四、動好全身
驚蟄時節，要適當鍛煉，增強體質，多抗病毒。
尤其是，久坐辦公室一族，增加運動，切莫長時間靜坐。
驚蟄時節要動全身，均衡的運動，才能使人體各器官組織機能充分活躍起來。
比如，慢跑、打球，鍛煉身體四肢；下棋、打牌，鍛煉頭腦醒神；聽音樂、唱歌，愉悅一下內心。老年人，可選擇適合廣播體操、氣功、太極拳等。
全身心的動起來，氣血便運行暢達，新陳代謝加快，讓身體更健康。
驚蟄時節，可以多甩甩手，有助于行氣活血，益氣升陽。
甩手運動，可促使氣血流通，使身體變得輕盈，增強體力。
初練時，每天可做三次，每次各做100次，以后可逐漸增加次數。
兩腳分開，與肩同寬，上身盡可能放松，下身則必須用力。然后使用腕力，將手掌輕輕地張開，再將手臂以三成的力量伸到正前方，以七成的力量伸到后方。
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